Esta receita de salada de couve-flor brócolis faz uma adição bem-vinda para qualquer festa, potluck, férias ou weeknight refeição. A combinação de sabores - brócolis e couve-flor crocantes, nozes doces e cranberries secas, bacon salgado e um molho cremoso - é como uma festa para sua boca.
Procure por nozes cristalizadas vitrificadas na seção de produtos ou nozes do seu supermercado favorito. Esmeralda é uma marca. Ou você pode fazer seus próprios pecans temperados .
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O que você precisará
- 4 fatias de bacon (corte ao centro, de preferência sem nitrato)
- 4 xícaras de florzinhas de brócolis (picadas)
- 3 a 4 xícaras de florzinhas de couve-flor (picadas)
- 1/2 xícara de nozes (vitrificada)
- 1/4 xícara de cebola vermelha (picadinha)
- 1/4 xícara cranberries secas (adoçado)
- Para o molho :
- 1 xícara de maionese
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1/4 colher de chá de sal (kosher)
Como fazer isso
- Frite bacon até ficar crocante. Escorra em toalhas de papel.
- Certifique-se de que as florzinhas de brócolis e couve-flor são cortadas em pedaços pequenos e pequenos. Isso não só torna a salada mais atraente, mas também ajuda os sabores a se fundirem melhor.
- Coloque brócolis, couve-flor, nozes, cebolas e cranberries em uma tigela de salada. Sorteio.
- Misture os ingredientes do molho. Despeje sobre a mistura de couve-flor brócolis e misture a salada uniformemente com molho.
- Quando estiver pronto para servir, desintegrar o bacon sobre a salada de couve-flor brócolis.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 152 |
Gordura total | 13 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 7 mg |
Sódio | 158 mg |
Carboidratos | 7 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 2 g |