A simplicidade absoluta desta receita de pêra de quatro ingredientes é apenas um benefício secundário. A estrela desta geleia é o sabor espumante e claro das peras frescas, acentuadas apenas com o mais fino pó de canela e cravo. Estas conservas de pêra são uma clássica confeitaria francesa; eles não exigem pectina, apenas açúcar, para engrossar em uma confeição saudável.
O que você precisará
- 8 xícaras de peras descascadas picadas
- 4 xícaras de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá moído
- cravinho
Como fazer isso
Como fazer conservas de pêra no campo:
Adicione todos os ingredientes a uma panela grande e leve-os para ferver em fogo médio. Abaixe o fogo levemente e deixe ferver o doce, descoberto, mexendo ocasionalmente, por 90 minutos a 2 horas.
Remova o gel de pêra do fogo e retire a espuma com uma colher limpa. Coloque a geléia em potes de meio litro quentes e esterilizados, deixando um espaço de 1/4 de polegada. Limpe as bordas com uma toalha limpa, sele e processe em um conservador de água fervente por 10 a 11 minutos.
Deixe o frasco esfriar em uma toalha limpa e verifique os selos antes de guardar o atolamento em um lugar fresco e escuro.
Esta receita de geléia de pera de campo faz 6 meia-pintas. Cada frasco rende aproximadamente 6 porções
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 107 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |