Esta deliciosa receita para Nut Goody Bars é tão fabulosa. Se você gosta do doce feito de chocolate, nogado e muito amendoim, você vai desmaiar sobre essas barras.
Certifique-se de cortar as barras em pequenos quadrados, porque é muito rico. Esta receita faz uma enorme panela de doces, que também congelam bem, então compartilhe-os com sua família e amigos. Mantenha as barras na geladeira; se deixado à temperatura ambiente, eles podem ficar muito moles para serem cortados em quadrados.
Sobre o açúcar de confeiteiro: acho mais fácil comprar um saco de dois quilos de açúcar em pó, em vez de medir 7-1 / 2 xícaras; use a coisa toda. É uma medida mais precisa também.
O que você precisará
- 12 onças / 1 pacote de chocolate chips (semisweet)
- 12 onças / 1 pacote de chips de caramelo
- 2 xícaras de manteiga de amendoim
- 2 xícaras de amendoim (torrado)
- 1 xícara de manteiga
- 2/3 xícara de creme (leve)
- Mistura de pudim de 3 onças / 1 pacote (NÃO instantânea, baunilha)
- 2 libras / 7 1/2 xícaras de açúcar (em pó)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
1. Unte com manteiga uma assadeira de 15x10 e reserve.
2. Em uma panela grande, derreta pedaços de chocolate e pedaços de manteiga até ficar homogêneo, mexendo com frequência. Retire do fogo e adicione a manteiga de amendoim, mexendo até que a mistura esteja derretida e lisa.
3. Espalhar metade desta mistura de chocolate derretida na forma preparada e leve à geladeira.
4. Misture o amendoim na mistura restante de chocolate na panela e reserve.
5. Em outra panela grande e pesada, misture a manteiga e o creme claro em fogo médio, mexendo até derreter.
6. Misture a mistura de pudim (certifique-se que não é instantâneo, mas o tipo que está cozido) e mexa em fogo médio até a mistura engrossar um pouco. Não deixe a mistura ferver.
7. Retire a panela do fogo e bata no açúcar em pó, usando um mixer. Em seguida, adicione baunilha e misture.
8. Deixe esta mistura esfriar por 15 minutos.
9. Em seguida, espalhe a mistura de pudim sobre a mistura de chocolate solidificado na assadeira. Eu gosto de soltá-lo na camada de chocolate em pequenas colheradas e depois espalhá-lo suavemente usando uma espátula offset.
10. Resfrie as camadas de chocolate e pudim por 30 a 40 minutos até ficar firme. em seguida, coloque a mistura reservada de chocolate e amendoim sobre a camada de pudim com uma colher e espalhe-a suavemente para cobrir.
11. Resfrie as barras até ficarem firmes, cerca de 2 horas, depois corte em barras. Guarde na geladeira.
NOTA: Certifique-se de usar o total de 7-1 / 2 xícaras de açúcar em pó no recheio. Isso é muito, mas é necessário para o enchimento. E certifique-se de usar uma mistura de pudim de baunilha COOKED, não do tipo instantâneo - que fará a receita falhar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 443 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 246 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 22 g |