O que esperar da sobremesa na Bulgária
As sobremesas búlgaras vão do simples ao elaborado e foram influenciadas pela Grécia, Turquia, Áustria e Alemanha. Isso reflete os diferentes grupos étnicos e tradições culinárias que se reúnem nos Balcãs.
A clássica sobremesa búlgara é um pudim de arroz cremoso, pudim de oriz, aromatizado com água de rosas, e às vezes guarnecido com pétalas de rosa. Feito com ingredientes simples, é um final satisfatório para uma refeição e é frequentemente servido em casas búlgaras.
As nozes são muitas vezes uma parte das sobremesas búlgaras. Castanhas, nozes, avelãs e pistaches são amplamente usados e aparecem em tortas de tipo francês e bolos gregos e do Oriente Médio, pingando xarope como a baklava balcânica. Baklava búlgaro é uma sobremesa popular e normalmente usa nozes e xarope de mel.
Muitas vezes você vai ver crepes ou panquecas oferecidos para a sobremesa em restaurantes búlgaros. Estes são servidos com coberturas doces ou recheados com pudim de chocolate e chantilly, mel ou geleia.
Você também apreciará doces adicionais depois da sobremesa, servidos com café turco forte. Estes geralmente incluem lokum (delícias turcas), que são doces macios feitos de maçãs, ameixas, passas ou figos enrolados em açúcar em pó. Conservas de frutas e conservas também podem ser servidas para compensar o café enquanto você desfruta de mais conversas com seus anfitriões ou convidados.
Receitas De Sobremesa Búlgaro
Se você quiser terminar uma refeição búlgara, experimente estas receitas.
Receita de pudim de arroz búlgaro : Oriz puding é o que muitas vezes você pode ser servido como sobremesa na Bulgária. Isso é comum para muitas culturas, mas na Bulgária você vai achar que tem casca de limão adicionado. É feito com ingredientes humildes - arroz de grão curto, leite, manteiga, açúcar e canela. É decorado com pistaches e pétalas de rosa.
Receita de pêssegos assados búlgaro: Esta é uma sobremesa simples búlgara, tomando pouco tempo e apenas quatro ingredientes. É perfeito para fazer quando os pêssegos estão maduros e disponíveis, assando-os com especiarias, manteiga e açúcar. Em seguida, você pode cobri-lo com chantilly ou esfriar com sorvete.
Banitza abóbora búlgara Receita Banitza : Também conhecido como tikvenik, esta é uma versão doce da banitza salgados de queijo. Massa de filo escamosa é preenchida com abóbora doce para desfrutar com seu café forte após a refeição.
Receita Búlgara de Maçã e Noz Banitza : Aqui, você vê nozes e maçãs usadas como recheio de massa de filo. Faz um bom acompanhamento ao café após a refeição.
Receita de torta de cereja búlgara: Chereshata Shtrudel é uma das muitas variedades de strudel que você verá nos Balcãs. Além da cereja. recheios típicos podem ser poppyseed, passas, queijo doce e maçã. Você também pode ver passo a passo como este strudel é feito para que você esteja pronto para produzir o seu próprio.
Biscoitos recheados de Natal búlgaro : Para as férias, você pode ver esses biscoitos maslenki feitos com geléia para o recheio. Tradicionalmente, eles seriam feitos com banha, mas você pode substituir a manteiga. Em vez de geléia, eles podem ser preenchidos com delícias turcas picadas com sabor de rosa e, em seguida, chamados de lokumki.
Eles fariam um grande prazer ter com café.