Eu só faço e sirvo hambúrgueres bem feitos por razões de segurança alimentar. Bactérias patogênicas são muito comuns em carnes moídas. Mas eles podem estar secos, então use uma panela ou moa sua própria carne depois de tratá-la. Ou faça esta receita deliciosa, que assa os hambúrgueres em um molho de especiarias para que fique úmida e macia.
Tudo que você precisa com esta receita é alguns pãezinhos fritos e torrados, mas com certeza você pode adicionar alface, tomate fatiado, abacate ou qualquer uma das suas coberturas favoritas de hambúrguer.
Sirva estes hambúrgueres com algumas waffle fritas quentes do forno, uma salada de frutas feita com picaretas sazonais da mercearia, e muitos refrigerantes, água e cerveja. Esta é uma ótima receita para fazer em um dia chuvoso quando você não sente vontade de cozinhar fora na grelha.
O que você precisará
- 1/2 xícara de migalhas de pão branco macio
- 3 colheres de sopa de molho barbecue
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Tempero de bife de 1/2 colher de chá
- 1-1 / 2 libras 90% de carne moída magra
- 1 xícara de molho barbecue
- 1/3 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 6 pães de hambúrguer, divididos e torrados
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão e creme; misture bem e deixe descansar por 5 minutos. Adicione o tempero de sal, pimenta e bife e misture bem. Em seguida, adicione a carne moída e misture com as mãos, suavemente, até que apenas combinado. Forme a mistura de carne em 6 rissóis.
Em uma panela de 13 x 9 ", misture o molho barbecue, ketchup, mostarda Dijon e molho Worcestershire e misture bem.
Adicione os hambúrgueres e vire suavemente para revesti-los com o molho.
Asse os hambúrgueres por 27 a 35 minutos ou até que a carne registre 165 graus F em um termômetro de carne. Coloque os hambúrgueres e um pouco de molho em cada pão de hambúrguer e sirva imediatamente.