Peixe, Camarão, Cogumelos, Salsicha, Legumes ... e Mais
Um revuelto é um prato de ovos mexidos misturados com outros ingredientes. Na Espanha, você encontrará revueltos servidos em bares e restaurantes, mas eles também são cozidos em casa. Eles são como as omeletes que os americanos gostam. Pense neles como ovos mexidos servidos em estilo espanhol.
Revueltos são freqüentemente servidos para o jantar em casas espanholas porque a preparação é mais simples e rápida que uma omelete de batata (tortilla de patata) .
Revueltos aparecem nos menus com uma grande variedade de ingredientes misturados aos ovos. Espargos selvagens ou esparragos trigueros são um popular vegetal espanhol usado nos ovos. Enquanto os espargos podem ser um dos ingredientes mais utilizados em revueltos, existem outras combinações que vão muito bem com os ovos. Incorporar o chouriço aos ovos é outra maneira popular de aproveitar os revueltos. Dê uma olhada em uma pequena lista de alguns dos outros ingredientes revuelto espanhóis populares:
- Ajetes, trigueros y gambas: Alho, espargos e camarão
- Champinones e gambas: cogumelos brancos e camarão
- Gambas y tomate: Camarão e tomate
- Jamon y cebolla: Presunto e cebola
- Setas e morcilla: cogumelos selvagens e chouriço de sangue
- Espinacas: Espinafre
- Gambas e estupro: camarão e tamboril
- Salmão ahumado: salmão fumado
- Pimientos y cebolla: Pimentas e cebolas
- Bacalao com salsa de chipirones: Bacalhau com molho de lula
- Sesos de cordero: Cérebros de ovelhas
- Trufas: Trufas
- Chouriço: salsicha de chouriço espanhol
Da próxima vez que você quiser preparar um jantar espanhol rápido e fácil, considere tentar revueltos! Adicione uma salada verde fresca, uma baguete e um copo de vinho tinto e terá uma refeição clássica espanhola que é fácil de preparar e bastante saudável, dependendo dos ingredientes.
Quer ovos no café da manhã e almeja algo diferente de queijo neles? Você pode querer prepará-los com qualquer um dos ingredientes acima para um toque espanhol. (Alguns dos ingredientes também podem ser uma boa maneira de aumentar o conteúdo nutricional do seu prato!)
Opções de café da manhã espanhol
Não se sentir muito como ovos mexidos no café da manhã? Experimente ovos em qualquer uma dessas receitas populares de ovos comumente servidas na Espanha:
- Huevos rotos : Esta receita, também conhecida como huevos estrellados, pode variar dependendo das regiões da Espanha, mas sempre envolve fritar ovos no azeite de oliva com gemas escorridas, colocadas em cima de batatas fritas. Depois de servir a refeição, as gemas são quebradas, por isso passam por cima das batatas. Muitas vezes é servido ao lado de salsicha, presunto ou chouriço. Pequenas salsichas tipo chorizo, chamadas chistorra, também podem ser esfareladas em cima do prato.
- Pipisto con huevo: Esta receita incorpora abobrinha, tomate, cebola, batata e pimentão em um guisado ou pisto. O guisado é então coberto com um ovo de lado ensolarado.
Huevo frito: Este é o seu ovo frito típico com bordas nítidas que foram pan-frito. Às vezes, ele vai em cima das refeições ou pode ser servido por conta própria.