Bolinhos de Abóbora com Recheio de Cream Cheese

Se você está pressionado pelo tempo, use a cobertura de queijo creme comprado no lugar do recheio de cream cheese.

Os bolinhos de abóbora são fáceis de preparar e assar, e a cobertura de cream cheese faz o recheio perfeito.

O que você precisará

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• Noz-moscada traço
• 4 onças de manteiga (amolecida)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de leite integral
• 3/4 de xícara de abóbora enlatada
• Para o preenchimento:
• 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
• 4 onças de cream cheese (amolecida)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras de açúcar em pó

Como fazer isso

1. Linha assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga pergaminho. Aqueça o forno a 350 °.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o refrigerante, o sal, a canela e a noz-moscada.
3. Em uma tigela grande com batedeira, bata 4 onças de manteiga, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 xícara de açúcar granulado até ficar leve e fofo. Bata os ovos e a baunilha até ficar bem misturado. Lentamente, bata no leite e na abóbora e acrescente os ingredientes secos, batendo apenas até misturar.

1. Com uma colher de sopa ou uma colher de biscoito, coloque nas assadeiras preparadas. Asse por 12 a 14 minutos, ou até que os fundos estejam levemente dourados e os topos firmes. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos na assadeira e solte a parte de baixo com uma espátula e deixe esfriar completamente.
2. Combine os ingredientes de enchimento em uma tigela com um misturador elétrico. Bata bem até o recheio ficar macio. Congelar o fundo de um cookie, em seguida, pressione o fundo de outro cookie no recheio para fazer um sanduíche. Repita com os cookies restantes. Faz cerca de 18 a 20 bolachas cheias.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	242
Gordura total	12 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	73 mg
Sódio	167 mg
Carboidratos	32 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)