O pão de sálvia de laranja é um pão adorável e leve que pode ser torrado e servido com geléia de laranja no café da manhã ou pode ser cortado e servido com frutas frescas e queijo para um almoço ao ar livre. Esta receita é bastante fácil para iniciantes e é uma simples alegria para os padeiros mais experientes. O sálvia moída e o toque de laranja dão ao pão um sabor sofisticado que todos podem apreciar. Esta receita de pão de laranja faz um pão.
O que você precisará
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de casca de laranja (ralada)
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2-1 / 2 colher de chá de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de sálvia (finamente moído)
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de pão, aproximadamente
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, adicione o suco de laranja, água, óleo, casca, açúcar, fermento, sálvia e sal. Misture até que o fermento e o açúcar estejam dissolvidos.
- Misture bastante farinha, meia xícara de cada vez, para formar uma massa macia.
- Transforme a massa em uma tábua enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos, adicionando mais farinha, uma colher de sopa de cada vez, se necessário.
- Coloque a massa na tigela untada. Vire a massa na tigela para que a parte superior da massa também esteja levemente untada.
- Cubra a massa e deixe crescer em lugar quente por 1 hora ou até dobrar a granel.
- Derrubar massa e transformá-lo em uma placa levemente enfarinhada.
- Amasse rapidamente a massa por cerca de 2 minutos para retirar as bolhas de ar.
- Moldar a massa em um pão e coloque a massa em uma panela untada, 9 x 5 x 2,5 polegadas pão.
- Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar.
- Asse a 375 graus F durante 45 minutos ou até dourar.
Dicas:
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As raspas de limão e laranja podem ser colhidas antes do tempo. Certifique-se de apenas ralar a parte colorida da casca. A parte branca, a medula, fará o pão amargo.
Mantenha o fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. Calor, umidade e ar mata o fermento e impede que a massa de pão suba.
Para manter o pão macio, guarde em um saco plástico.
Guarde a farinha corretamente para evitar que estrague.
A farinha de pão tem uma quantidade maior de glúten do que a farinha para todos os fins. Isso significa que o pão feito com farinha de pão vai subir mais alto do que o pão feito com farinha de trigo. Você pode fazer sua própria farinha de pão, adicionando 1-1 / 2 colheres de chá de glúten para cada xícara de farinha de trigo que você usa em sua receita de pão.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 49 |
Gordura total | 2 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 312 mg |
Carboidratos | 7 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |