Muitas marinadas de injeção são construídas em torno de um sabor Cajun. Este é suave no calor, mas rico em sabores de ervas. Certifique-se de que as ervas que você usa são moídas para que elas caibam na sua agulha de injeção.
O que você precisará
- 3/4 xícara
- azeite
- 3/4 xícara de vinho tinto
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1 colher de sopa
- vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Certifique-se de que seu tempero italiano é finamente moído. Se precisar, passe por um moedor de especiarias ou um almofariz e pilão.
- Combine todos os ingredientes e misture bem. Esta marinada vai resolver então você precisa dar uma mexida toda vez que você recarregar a agulha.
- Tempere o exterior se quiser. Cozinhe o peru como indicado . Descarte a marinada restante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1606 |
| Gordura total | 162 g |
| Gordura saturada | 23 g |
| Gordura insaturada | 118 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 13 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |