Como preservar tomates

Tomates de verão suculentos e suculentos valem a pena esperar, mas com alguns truques na manga, você pode economizar aquele sabor picante para aproveitar no final do ano. Pode, congelar, secar ou simplesmente cozer os tomates com os métodos abaixo. Alguns desses métodos requerem um pouco de tempo, mas nenhum requer habilidades especiais ou qualquer coisa terrivelmente complicada.

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  Como pode Tomates

  Esta é a maneira clássica de transformar tomates frescos e maduros em algo que você pode desfrutar durante todo o ano. Tomates descascados inteiros são perfeitos para transformar-se em molhos, usando pizzas e adicionando ensopados. Tudo que você precisa é de tomates, uma panela grande, potes seláveis ​​e algum tempo. Nenhuma habilidade especial exigida, nós prometemos. Veja como pode tomates .

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  Tomates picados

  Esses tomates picados envolvem um ou dois passos extras, em comparação com os tomates descascados inteiros acima, mas são ainda mais fáceis de usar depois de serem enlatados, pois já estão todos cortados. Veja como pode tomate picado .

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  Como pode molho de tomate caseiro

  Este molho de tomate ultra-simples (realmente um purê de tomate cozido para baixo com algum sal nele) é ótimo para conservas porque é tão básico. Você pode adicionar ervas, temperos ou outros agentes de sabor depois, quando souber como vai usá-lo!

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  Como Congelar Tomates

  Congelar tomates é de longe a maneira mais fácil de manter os tomates maduros até que você esteja pronto para usá-los. Você não precisa descascá-los primeiro (na verdade, o ato de congelá-los faz com que os tomates fiquem incrivelmente fáceis de descascar !) E você pode congelar quantos ou quantos de cada vez desejar.

  Além disso, ao contrário de conservas de tomate ou tomates secos, que são melhor feitos com tomates de baixa umidade, variedades mais suculentas ou mais tenras podem ser congeladas com grande sucesso. É claro que eles são mais bem usados ​​em receitas que exigem o cozimento dos tomates - saiba que eles não parecerão tão bons em uma salada de tomate depois de descongelarem. Veja como congelar tomates .

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  Como secar tomates

  Esses tomates secos no forno não são tão secos que ficam guardados para sempre, mas se você colocá-los em um pote e cobri-los com azeite de oliva e colocá-los na geladeira, eles durarão muito tempo. Em seguida, puxe-os para cortar e adicionar saladas de inverno, massas, ensopados ou até mesmo assados. Veja como fazer tomates secos ao forno .

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  Como fazer pasta de tomate caseiro

  Chamar esse "extrato de tomate" quase não está certo. É quase mais um elixir mágico, adicionando sua rica essência de tomate a tudo que toca. É uma quantia justa de trabalho, mas vale a pena! Um pouco aqui e um pouco dab lá como os meses frios de inverno passam e você estará adicionando toneladas de sabor a pratos sem fim. Seu futuro eu agradecerá a quem quer que tenha tomado o tempo para cozinhar lindamente tomates maduros em um extrato de tomate intensamente colorido e intensamente colorido. Dê um mergulho, veja Como fazer Pasta de Tomate Caseira para obter instruções de conservas de prateleira e direções de geladeira um pouco menos demoradas.