Esta receita de quiche Lorraine produz uma rica torta de ovo e vem da região montanhosa de Lorena, no norte da França. Bastante suficiente para uma refeição de recheio, a quiche Lorraine foi adaptada ao longo dos anos, de um humilde creme e torta de bacon à criação substancial de queijo, bacon e ovos, que é conhecida hoje em dia.
O que você precisará
- Massa de pastelaria de 1 camada
- 4 fatias de bacon, desintegrado
- 4 ovos
- 1 xícara meio e meio
- ¼ colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1 xícara de queijo Gruyere, desfiado
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 graus. Coloque a massa em uma assadeira.
- Polvilhe o bacon sobre a camada inferior da massa.
- Bata os ovos, metade e meia, sal, pimenta e noz-moscada. Despeje os ovos sobre o bacon e polvilhe com o queijo ralado.
- Asse o quiche por 45-50 minutos, até que os ovos estejam no meio.
- Deixe esfriar um pouco e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 326 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sódio | 285 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |