Esta receita quiche vegan é simples de fazer, saudável e versátil, mantendo o sabor e textura que você espera do café da manhã de quiche. Sinta-se à vontade para usar qualquer carne vegetariana e vegetariana que sirva para o seu paladar, e, se estiver organizando uma festa, considere mini-quiches, em pequenas panelas ou forminhas de muffin .
Armazenar quiche vegana
Quiche vegano vai manter por 3-4 dias em um recipiente hermético embalado individualmente na geladeira, mas até 3 meses congelados no freezer. Reaquecimento é uma brisa com um microondas. Certifique-se de que o alimento é levado para mais de 165 F internamente quando reaquecido e comido imediatamente após o reaquecimento, para manter os padrões de segurança alimentar.
O que você precisará
- 1 Receita
- Massa de torta sem leite
- 2 colher de sopa de azeite (dividido)
- 1 xícara de cebola amarela (picada)
- 4 dentes de alho grandes (finamente picados)
- Bacon vegano de 4 onças (picado)
- 1 colher de chá de sal (dividido)
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 2 xícaras de brócolis frescos (enxaguados)
- 1 libra firme
- tofu de seda (escorrido)
- 2 colheres de sopa
- suco de limão
- 1 colher de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 pacote de 8 onças
- Queijo vegano à sua escolha
Como fazer isso
- Prepare a massa de torta livre de produtos lácteos de acordo com as instruções, coloque-a em uma assadeira levemente untada, cubra com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de encher com o recheio de quiche e assar.
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Enquanto isso, faça o recheio. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 2 colheres de sopa de azeite, adicionando as cebolas uma vez quente. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até que as cebolas estejam levemente caramelizadas, cerca de 6-8 minutos. Adicione o restante azeite, alho, bacon vegan, 1/2 colher de chá de sal e flocos de pimenta vermelha e cozinhe até que o alho cheire perfumado, cerca de 4-5 minutos a mais. Retire do fogo e transfira a mistura para uma tigela. Deixou de lado.
- Em uma cesta a vapor colocada sobre água fervente, vaporize o brócolis por 3-5 minutos, ou até que fique verde claro e levemente crocante. Misture a mistura de bacon cebola e vegan e reserve.
- Na tigela de um processador de alimentos, processe o tofu, o suco de limão, o tahine, o vinagre de arroz e o restante de 1/2 colher de chá de sal até ficar homogêneo. Dobre a mistura de cebola e brócolis, mexendo até misturar uniformemente. Usando as mãos, desintegrar o queijo vegano uniformemente no fundo da massa de torta . Despeje o recheio em cima do queijo vegano na massa de torta preparada e asse por 45 a 55 minutos, ou até dourar e defina. Servir quente.