O que é o chá de jasmim?

O chá de jasmim geralmente se refere a um chá (não um " chá de ervas ") que foi perfumado com flores de jasmim ou aromas. O chá de jasmim é geralmente feito com chá verde.

Tipos de chá de jasmim

Embora o tipo mais comum de chá de jasmim seja o chá verde de jasmim, também existe o chá branco de jasmim, jasmim oolong e chá preto de jasmim. Em alguns casos, essas variações são simplesmente chás com sabor de jasmim, enquanto em outros casos, são misturas mais elaboradas, como chás de sobremesa .



Além do tipo de chá , os chás de jasmim também são diferenciados pelas folhas usadas para fazê-los e suas formas.

Diferentes chás verdes de jasmim são feitos com diferentes qualidades de chá verde. Os melhores são feitos com uma grande proporção de botões de chá para folhas de chá. Estes terão um sabor sutil e mais delicado do que chás feitos com folhas maiores e menos gomos.

Alguns chás de jasmim são deixados como chás de folhas soltas básicos e alguns são cortados para serem colocados em saquinhos de chá. Outros são moldados em diferentes formas. A mais comum delas é a chamada "jasmim-pérola", um conjunto de duas gemas e uma folha (muitas vezes), do tamanho de uma ervilha. Outra forma popular é um chá florido esférico com uma flor de jasmim no meio.

Como o chá de jasmim é perfumado

O tradicional chá verde de jasmim é colhido, transformado em chá verde, armazenado até a colheita da flor de jasmim e depois perfumado durante um processo de vários dias. Existem duas maneiras pelas quais o chá pode ser perfumado com jasmim.



No método mais trabalhoso e caro, as flores frescas de jasmim são colocadas em uma bandeja abaixo de uma bandeja tecida de folhas de chá em uma sala quente. As flores de jasmim são substituídas muitas vezes, com grande despesa, para dar ao chá um aroma e sabor etéreo e leve. Então, o chá é seco e embalado para ser vendido.

No segundo, método mais barato de fazer chá verde de jasmim com verdadeiras flores de jasmim, as sobras de flores murchas do primeiro processo são misturadas com folhas de chá verde, deixadas para dar seu aroma e separadas do chá antes do chá seco e embalado.

Às vezes, algumas flores de jasmim permanecem no chá quando ele é vendido.

Alguns chás verdes de jasmim são aromatizados com óleo essencial de jasmim natural, sabor natural de jasmim, sabor de jasmim artificial ou uma mistura de sabores de flores. Embora o óleo essencial de jasmim real seja extremamente caro (na verdade, é um dos óleos essenciais mais caros do mundo), esse estilo de chá verde de jasmim é considerado inferior ao tradicional chá verde de jasmim.

Chá de Jasmim e Saúde

De um modo geral, o chá de jasmim é tão saudável quanto o chá usado antes de ser aromatizado. No entanto, há algum benefício adicional em termos de perfume relaxante do jasmim, que os pesquisadores descobriram foi semelhante ao aroma relaxante da lavanda em termos de redução da freqüência cardíaca. Além disso, o aroma de jasmim pode atrair as pessoas a beber mais do que o chá sem sabor, e um chá que você bebe é muito mais saudável para você do que um chá que fica no seu armário! Algumas pessoas também afirmam que Jasmine age como um afrodisíaco. (Apenas quando você pensou que o chá era manso!)

Por favor, note que há algum perigo associado a beber grandes quantidades de chá de jasmim durante a gravidez e que o chá de jasmim é o melhor bebido com moderação.

Além disso, enquanto o chá de jasmim (como muitos outros tipos de chá ) é reivindicado para aumentar o metabolismo, é melhor evitar beber com o estômago vazio, pois é um pouco ácido e pode causar desconforto no estômago.

Fazendo e bebendo chá de jasmim

O chá de jasmim é geralmente melhor mergulhado em água filtrada que fica em torno de 190 graus Fahrenheit (fervendo, não fervendo). Três minutos geralmente são suficientes. Cerca de uma colher de chá por xícara de chá de jasmim de folhas soltas é bom, mas você pode usar menos chá ou mais água se estiver produzindo pérolas de jasmim (que levam apenas algumas pérolas por xícara) ou chá de flor de jasmim (uma "flor" é suficiente para uma caneca grande ou panela inteira de chá).

Quando beber chá de jasmim, não deixe de apreciar o seu aroma suave e o sabor suave. Se o sabor for adstringente ou enjoativo, experimente um chá de jasmim diferente, diminua a temperatura de infusão ou encurte o tempo de infusão.

Um chá de jasmim de boa qualidade e com boa qualidade deve ser leve e limpo, com um aroma e final de boca como um perfume fino.

O chá de jasmim combina muito bem com muitos alimentos, por isso sinta-se à vontade para experimentar com os pares de chá de jasmim!

Também conhecido como: jasmine green tea