Queijo Caprese Grelhado com Tomate, Mussarela e Manjericão

Caprese é um prato italiano muito popular feito com tomate fresco fatiado, mussarela cremosa, manjericão, azeite e vinagre balsâmico. E acontece que a caprese é ainda mais deliciosa quando é grelhada entre dois pedaços leves e arejados de pão ciabatta.

Algo para lembrar enquanto você está fazendo este sanduíche: Minha versão desta receita pede mozzarella fresca, porque eu pessoalmente acredito que o gosto é melhor, no entanto mussarela fresca não é tão grande de um queijo derretendo. Se você quiser que esse sanduíche tenha mais um fator de derretimento, recomendo usar uma mussarela desfiada de baixa umidade, também conhecida como a que você vê na seção de queijos processados ​​da mercearia. E embora o sabor não seja tão bom quanto o fresco, a mussarela processada derrete cerca de 100 vezes melhor. Portanto, use seu critério ao seguir esta receita

Para ler mais sobre esta receita e ver fotografias passo a passo, por favor visite o meu blog Grilled Cheese Social [AQUI].

O que você precisará

• 2 fatias de pão (ciabatta)
• 3 a 4 fatias finas de mozzarella
• 3 fatias de tomate (herança)
• 1 colher de chá de esmalte balsâmico
• 1 colher de sopa de azeite (pimenta em infusão)
• 1 dente de alho
• 3 a 4 folhas de manjericão
• sal

Como fazer isso

1. Comece construindo o sanduíche. Polvilhe mozzarella e fatias de tomate com sal. Pegue uma fatia do ciabatta e adicione o queijo mozzarella e os tomates.
2. Em seguida, adicione uma garoa do esmalte balsâmico e o pedaço de pão. Feche o sanduíche e reserve.
3. Em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio, adicione o azeite de oliva infundido de pimenta e coloque o sanduíche. Agite o sanduíche ao redor para que ele possa absorver o óleo uniformemente.

1. Grelhe por alguns minutos até ficar bem quentinho e dourado e depois vire e repita até o pão estar perfeito e o queijo começar a amolecer. Retire o sanduíche da frigideira e esfregue o dente de alho sobre a crosta do sanduíche antes de servir.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	777
Gordura total	36 g
Gordura saturada	15 g
Gordura insaturada	16 g
Colesterol	71 mg
Sódio	1,188 mg
Carboidratos	84 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	36 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)