Ensopado de carne crockpot com tomate e vinho tinto

Quando se trata de fazer ensopado de carne, o fogão lento brilha. Este ensopado de carne de fogão lento é temperado com tomates e vinho tinto, junto com ervas e legumes. Sinta-se à vontade para personalizar os ingredientes guisados ​​de acordo com o seu gosto. O vinho tinto acrescenta muito sabor, mas o caldo de carne pode ser usado se você preferir.

O que você precisará

• 3 libras de carne de vaca magra, cortadas em cubos de 1 polegada
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de aipo picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 1/2 xícaras de água,
• dividido
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de vinho tinto
• 1 lata (14,5 onças) de tomate picado
• 1 grande folha de louro
• 1/4 colher de chá de tomilho moído
• 12 cebolas pequenas
• 6 cenouras, cortadas ao meio, em seguida, cortadas ao meio longitudinalmente
• 12 batatas pequenas ou 6 batatas médias, cortadas ao meio

Como fazer isso

1. Polvilhe o ensopado de carne com 2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.
2. Em óleo quente em frigideira grande, guisado de carne de bovino marrom rapidamente por todos os lados.
3. Adicione cebola picada e aipo à frigideira. Cozinhe até a cebola ficar macia e levemente dourada. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Em uma xícara grande ou tigela pequena, adicione gradualmente 1 xícara de água fria à farinha de 3/4 xícara, mexendo até ficar bem misturado e macio. Adicione a mistura de farinha à mistura de carne e vegetais, mexendo sempre, até ficar homogêneo.

1. Transfira a mistura de carne e cebola para o fogão lento. Misture 1/2 xícara de água, o vinho, tomate, louro, tomilho, cebola pequena, cenoura e batata.
2. Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 a 5 horas, ou cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas. Prove e tempere com sal e pimenta, conforme desejado.
3. Sirva este ensopado de carne com biscoitos recém-assados ou pão quente e crocante , ou sirva sobre macarrão cozido quente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	608
Gordura total	25 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	13 g
Colesterol	152 mg
Sódio	946 mg
Carboidratos	35 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	54 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)