Tradicionalmente, os boerenmeisjes eram uma forma de preservar os damascos. O licor foi servido como uma bebida em ocasiões especiais. Eu prefiro ter mais damascos e menos licor. Estes damascos de conhaque são fantásticos servidos com panquecas e / ou sorvete de baunilha. Eles também fazem grandes presentes culinários. Faça-os à frente, guarde em potes de geléia e faça um belo arco.
O que você precisará
- 1 2/3 xícara de água
- 4 xícaras
- damascos secos
- 1 xícara de açúcar
- 1 limão (zested)
- 1 copo
- conhaque
Como fazer isso
- Lave os damascos em água corrente.
- Coloque os damascos em uma panela grande, juntamente com o açúcar ea água e deixe de molho por 24 horas.
- Durante esse tempo, esterilizou seus potes de geléia .
- Depois de 24 horas, retire as raspas de limão cortando a casca do limão (você deve ter três ou quatro tiras de casca de limão) e adicione casca de limão à panela com os damascos e a água.
- Levar a mistura para ferver e, em seguida, retire imediatamente os damascos colocando os damascos em frascos.
- Agora reduza o líquido restante até engrossar.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o conhaque / conhaque e retire as raspas de limão.
- Colher o líquido sobre os damascos e agitar.
- Sele bem os frascos e guarde-os num local fresco e escuro durante 6 semanas antes de os consumir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 113 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |