Côco desfiado doce é emparelhado com queijo creme picante nestes ovos de Páscoa de coco fácil, deliciosos. Nós amamos a aparência branca pura desses ovos, mas você pode usar uma cobertura de chocolate regular ou chocolate real, se desejar. O revestimento é mais fácil porque permanecerá duro à temperatura ambiente, enquanto o chocolate normal fica macio e pegajoso quando aquecido.
O que você precisará
- 3 onças de cream cheese (amolecida)
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 3 xícaras de açúcar em pó
- 1 copo
- coco (picado)
- 1/8 colher de chá de sal
- Opcional: 1/3 xícara de nozes (picada e salgada como
- macadâmias ou castanhas de caju)
- 1/2 colher de chá de extrato de coco
- 1 libra
- revestimento de doces de chocolate branco
- Opcional: polvilha ou outras decorações
Como fazer isso
- Coloque o cream cheese e a baunilha na tigela de uma batedeira grande. Misture-os em velocidade média até que o cream cheese esteja liso e totalmente macio.
- Pare o mixer, adicione 2 xícaras de açúcar em pó e misture em velocidade baixa até que o açúcar em pó seja incorporado. Pare a batedeira e adicione o restante açúcar em pó e misture apenas até combinado.
- Raspe as laterais e o fundo da tigela e adicione o coco, o sal, o extrato de coco e as nozes (se estiver usando). Vire a batedeira para baixo e misture até que o doce fique homogêneo e bem misturado. Verifique a textura do doce: você quer que ele seja firme o suficiente para ser facilmente moldado em um ovo, mas não muito seco e rígido. Se necessário, adicione mais açúcar em pó ou queijo cremoso para obter a textura certa.
- Usando uma colher, pegue uma pequena quantidade de doce e enrole-a entre as mãos até obter uma forma de ovo oblonga. Colocá-lo em uma assadeira forrada com papel alumínio e repita com doces restantes até que você tenha aproximadamente três dúzias de ovos.
- Coloque os ovos na geladeira para ficar firme enquanto derrete o revestimento de chocolate branco. Coloque o chocolate em uma tigela de microondas e microondas em incrementos de um minuto até derreter, mexendo a cada minuto para evitar o superaquecimento.
- Uma vez que o revestimento é derretido, mergulhe os ovos no revestimento de chocolate branco e substituí-los na folha coberta de papel alumínio. Enquanto o chocolate ainda estiver molhado, decorar com granulado ou outras decorações de sua escolha. Os ovos também podem ser polvilhados com coco ou à esquerda. Leve à geladeira por 30 minutos para definir o revestimento. Ovos de Páscoa de coco podem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético por até uma semana. Eles são melhor servidos à temperatura ambiente.
Clique aqui para ver todas as receitas de doces de Páscoa!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 129 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 24 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |