Você já quis fazer algo chique para a família no jantar? Experimente estes belos rolos trançados. A receita é fácil de fazer e trançada os rolos leva apenas alguns minutos extras para fazer e você pode achar que a massa de pão de trança é uma espécie de diversão.
3/4 xícara de leite, temperatura ambiente 1 colher de chá de fermento seco ativo 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga mole, margarina ou óleo vegetal 1/2 colher de chá de sal 2 xícaras de farinha de pão, aproximadamente
Em uma tigela média, misture o leite e a levedura. Adicione o açúcar, a manteiga e o sal. Mexer. Adicione 1 xícara de farinha e misture bem. Lentamente adicione a farinha restante, farinha suficiente para fazer uma massa que segue a colher ao redor da tigela. Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos, adicionando mais farinha, conforme necessário, até que a massa esteja macia e macia ao toque. Coloque a massa na tigela média untada. Vire a massa na tigela para que a parte superior também esteja levemente untada. Cubra com pano limpo e deixe crescer em lugar quente e sem correntes de ar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
A farinha de pão tem uma quantidade maior de glúten do que a farinha para todos os fins. Isso significa que o pão feito com farinha de pão vai subir mais alto do que o pão feito com farinha de trigo. Você pode fazer sua própria farinha de pão, adicionando 1-1 / 2 colheres de chá de glúten para cada xícara de farinha de trigo que você usa em sua receita de pão.
Você pode usar qualquer tipo de leite nesta receita: leite integral, leite desnatado, baixo teor de gordura, etc. O leite também pode ser substituído por água e leite desnatado .