Esta sobremesa cheia de fruta pode ser servida quente ou refrigerada
Uma compota de frutas colorida traz uma refeição casual ou de férias para um delicioso final, seja ela saboreada sozinha ou em combinação com outras sobremesas. Nas artes culinárias, uma compota refere-se a frutas frescas, enlatadas ou secas que foram cozidas em um xarope de açúcar e outros aromas.
A fruta em uma compota é cortada em pedaços. Quando uma compota é feita com frutas secas, a fruta é tipicamente embebida em água primeiro para amolecer.
Compota receitas, por vezes, incluem vinho, aguardente, rum ou licor. Compota de frutas é freqüentemente feita a partir de combinações de figos, peras, maçãs, ameixas, bagas e ruibarbo. Receitas de compota geralmente incluem outros aromas, como baunilha, canela, cascas de frutas cítricas e cravo .
Eles quase sempre são servidos com frutas grossas na mistura. Uma mistura de frutas em puré é melhor referida como coulis. A compota deve ser usada imediatamente, embora possa ser refrigerada por um curto período de tempo.
Como fazer uma compota de fruta simples
Há uma abundância de receitas para compota de frutas na internet, e é aconselhável seguir uma receita específica, mas, em geral, uma simples compota de frutas requer uma seleção de frutas frescas, frutas enlatadas ou frutas secas amolecidas. Você joga a fruta em uma panela ou panela e adiciona um pouco de líquido, suco, vinho ou xarope, para fazer as coisas funcionarem. Tenha cuidado para não adicionar muito líquido, pois a fruta irá liberar sua própria umidade enquanto aquece.
Se alguma das frutas estiver com gosto amargo, adicione açúcar na panela. Adicione mais sabor usando gengibre, canela ou baunilha a gosto. Cozinhe a fruta na panela, mexendo ocasionalmente, tentando não esmagar todas as frutas. Cerca de 15 minutos depois, sua compota estará espessa e pronta para sair do calor.
Como servir compota de frutas
Compotas são deliciosas servidas sozinhas como sobremesa no final de uma refeição. Eles geralmente são servidos quentes, mas às vezes são refrigerados. Eles também podem ser usados como ingrediente estrela em outros pratos. Aqui estão algumas maneiras de incluir a compota de frutas no seu menu:
- Compota de framboesa de colher sobre bolo de libra ou sorvete
- Sirva uma compota feita com damascos, passas, cerejas secas, maçãs, pêras e vinho Marsala com uma seleção de queijos para um luxuoso curso de sobremesa
- Colher uma compota vermelha de cerejas, uvas vermelhas e morangos sobre xarope de groselha preta e decore com chantilly
- Compota de camada com creme ou iogurte
- Colher um par de colheres de sopa de compota puré em um copo alto e encher com vinho espumante
- Sirva compota de morango com shortcake e chantilly
- Ofereça compota de pêssego em panquecas no café da manhã
- Garnish assado rabanada com compota de berry
História das Compotas
O termo compota vem da palavra francesa para mistura. Esta sobremesa originou-se na Europa medieval. Então, como agora, a sobremesa era simples de preparar. O conceito de compotas mudou pouco desde que foi inventado. Compotas são encontradas na culinária da maioria dos países.