Um pouco de história
Mais conhecida como a graviola, essa fruta é comum nos climas tropicais da África, América do Sul, Sudeste Asiático e Ilhas do Pacífico. A fruta guanabana é um membro da família Annonaceae que também inclui a pata da pata . Também referida como a espinhosa pinha, manga espinhosa e fruto espinhoso devido à sua aparência exterior. Tem gosto de uma combinação de abacaxi e cereja, com um sabor cremoso como o do coco ou da banana. Sua polpa é branca, com sementes pretas não comestíveis, que não devem ser consumidas devido à sua possível toxicidade.
O fruto da guanabana é usado sorvete de sabor, sorvetes e doces. Barras de frutas feitas a partir da graviola são muito populares na Venezuela.
Acredita-se que tenha se originado nas Filipinas, de onde se espalhou pela rota comercial Manila Galleon, que operou entre a Espanha e Manila entre os anos 1500 e o final do século XIX.
Durante séculos, a fruta guanabana e suas folhas foram usadas para curar muitas doenças, incluindo desconforto no estômago, tosse, asma e febre. A graviola também tem sido usada para tratar uretrites, problemas no fígado e lepra. Acredita-se também que o suco de fruta da Guanabana seja uma cura para muitos tipos de câncer.
Pesquisa Mais Recente
Em um estudo financiado pelo Instituto Nacional do Câncer, compostos graxos na graviola inibiram o crescimento de células cancerígenas. De acordo com o Memorial Sloan Kettering Center, alguns outros compostos da guanabana também possuem propriedades anti-parasitárias e antiinflamatórias. Em outro estudo de laboratório, publicado no Journal of Ethnopharmacology , foi demonstrado que um extrato da fruta inibia o desenvolvimento do vírus do Herpes. O Journal of Medicinal Chemistry também publicou um estudo de laboratório que mostrou que os extratos de graviola foram altamente eficazes na morte de células de câncer de mama em comparação com os métodos tradicionais. Todos esses estudos, no entanto, continuam a ser testados em seres humanos.
Benefícios surpreendentes
Esta fruta é pobre em calorias e rica em fibras sem sódio ou gordura, oferecendo uma ampla gama de compostos fitoquímicos exclusivos da graviola.
Carregado com vitamina C e uma série de compostos do complexo B, a guanabana é rica em minerais e compostos incomuns, como as acetogeninas. Graviola contém potássio, fósforo, magnésio e cobre, ferro, zinco e cálcio.
A fibra em guanabana auxilia na manutenção de um sistema digestivo saudável. O ferro e o cálcio ajudam a fortalecer o sangue, os ossos e os dentes. O fósforo combina com o cálcio para proteger contra a osteoporose. A niacina (uma vitamina B) diminui o colesterol ruim (LDL). Os compostos fitoquímicos, como mencionado acima, mostram uma tremenda promessa como agentes anticancerígenos. Além disso, a graviola ajuda a minimizar as cãibras musculares e enxaquecas, devido à sua alta concentração de potássio e riboflavina.
O que você precisará
- 2 soursops
- 2 xícaras frescas
- Coco (em cubos)
- 1 xícara de abacaxi fresco (em cubos)
- 4 folhas de qualquer
- Verdes frondosos (como couve, espinafre, beterraba e couve)
- 1 polegar fresco
- Gengibre
Como fazer isso
- Embora comum em climas tropicais, recentemente vi uma guanabana na seção de frutas exóticas do meu supermercado local. Embora eu não tenha visto desde então, eu realmente espero fazer como o sabor é excelente! Não admira que seja tão popular em muitas outras partes do mundo!
- Você pode deixar de fora os verdes nesta receita para um sabor mais doce, mas eu amo adicionar verduras a todas as minhas receitas por suas propriedades nutricionais poderosas.