Receita fácil de pão branco trançado sem leite

Muitas receitas de pão caseiro requerem leite e se você é intolerante à lactose ou tem outra preocupação com produtos lácteos, pode ser difícil encontrar uma ótima receita. Talvez você acabou de ficar sem leite. Esta receita fácil de pão branco trançado está aqui para salvar o dia porque é feita sem leite.

Para criar este pão sem leite, foi feito um ajuste rápido na receita básica do pão trançado. Essencialmente, era tão simples quanto substituir o leite por mais água e usar óleo vegetal no lugar da manteiga. O resultado é um lindo pão que qualquer um pode comer.

Pães de pão trançados são muito divertidos de fazer e você só precisa dar um passo extra na preparação da massa. Se você pode trançar o cabelo, você pode trançar a massa de pão. Os pães acabados ficam espetaculares e qualquer um que você servir ficará impressionado com suas habilidades de cozimento.

O que você precisará

Como fazer isso

Misturando a massa

O primeiro passo para fazer qualquer pão é misturar os ingredientes e criar a massa. Você vai fazer isso e depois esperar uma hora para o pão subir.

  1. Em uma tigela média, misture a água e o fermento.
  2. Adicione o óleo, o açúcar e o sal e mexa.
  3. Adicione 2 xícaras de farinha e misture bem.
  4. Adicione lentamente a farinha restante. Não adicione demais: apenas farinha suficiente para fazer uma massa que segue a colher ao redor da tigela.
  1. Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos . Adicione mais farinha, conforme necessário, até que a massa esteja macia e suave ao toque.
  2. Coloque a massa em uma tigela untada de tamanho médio.
  3. Vire a massa na tigela para que a parte superior também esteja levemente untada.
  4. Cubra com um pano limpo e deixe-o subir num local quente e sem correntes de ar durante 1 hora ou até duplicar de tamanho.

Preparando e Trançando a Massa

Uma vez que sua massa tenha subido, é hora da parte divertida. Nesta etapa, você criará três cordas de massa e as entrelaçará como se estivesse trançando o cabelo. Mais uma vez, quando estiver pronto, você precisará permitir que o pão trançado suba antes de assar.

  1. Derrubar a massa .
  2. Vire a massa em uma placa levemente enfarinhada e amasse por 4 minutos ou até que as bolhas estejam fora do pão.
  3. Divida a massa em três partes iguais.
  4. Enrole cada um dos três pedaços de massa entre as mãos, fazendo três cordas de cerca de 15 centímetros de comprimento.
  5. Alinhe as tiras lado a lado em uma placa enfarinhada e aperte as extremidades superiores juntas.
  6. Trança as tiras e aperte as extremidades do fundo juntas.
  7. Coloque o pão trançado na assadeira untada.
  8. Cubra e deixe crescer em um lugar quente e sem correntes de ar por 45 minutos ou até que tenha dobrado de tamanho.

Como ajustar a crosta

Você sabia que você pode personalizar o tipo de crosta no seu pão? Esta é uma ótima dica que pode ser usada com muitas receitas de pão e é muito fácil.

Se você não fizer nada disso, ainda terá uma grande crosta, mas alguns padeiros preferem uma crosta especial.

É hora de assar

Todo o seu trabalho duro está prestes a pagar. Certifique-se de que o forno está pré-aquecido antes de colocar os pães dentro para garantir um tempo de cozimento preciso.

  1. Asse o pão a 350 ° F por 35 a 40 minutos ou até que o pão esteja dourado .
  2. Retire o pão da folha e deixe esfriar em um rack.

5 dicas de cozimento de pão

Para ajudá-lo a fazer o pão perfeito para as suas necessidades, aqui estão algumas dicas, truques e ideias adicionais .

  1. Você pode substituir a água com suco de maçã ou leite.
  2. Adicione 1/2 xícara de passas ou cranberries secas para a massa de pão para doçura extra .
  3. Mantenha seu fermento armazenado em um recipiente hermético e na geladeira. Calor, umidade e ar mata o fermento e impede que a massa de pão suba.
  4. A farinha de pão tem uma quantidade maior de glúten do que a farinha para todos os fins . Isso significa que o pão feito com farinha de pão vai subir mais alto do que o pão feito com farinha de trigo.
    • Você pode fazer sua própria farinha de pão, adicionando 1 1/2 colher de chá de glúten a cada xícara de farinha de trigo usada em sua receita de pão.
  5. As 1 1/2 colheres de sopa de açúcar nesta receita podem ser substituídas por açúcar mascavo , mel, melaço ou xarope de bordo.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 65
Gordura total 3 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sódio 142 mg
Carboidratos 9 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)