As folhas de bananeira são usadas como uma espécie de envolvimento na culinária tailandesa (em vez de folha de estanho). As folhas de bananeira não só parecem bonitas, mas também dão um aroma e sabor sutis quando os alimentos são cozidos dentro deles.
Folhas de bananeira podem ser usadas para assar, assar ou cozinhar alimentos . Enquanto funciona como um material de embalagem, eles também dão uma sugestão de sabor à sua comida que é muito agradável (ao contrário da folha de estanho ou papel manteiga ).
Folha de bananeira também faz um fundo bonito em que serve vários pratos asiáticos - excelente para pratos de festa ou finger foods.
Comprando folhas de bananeira
As folhas de bananeira não custam muito caro - cerca de US $ 3,00 a 4,00 por um pacote grande. Compre folhas de bananeira frescas ou congeladas em grandes e planas sacolas plásticas no supermercado local da Ásia (verifique o freezer se você não conseguir encontrá-las na prateleira ou na seção de produtos).
Armazenar folhas de bananeira
Para manter as folhas extras para uso posterior, basta embrulhar em plástico (um saco de plástico serve, preso com elástico) e mantê-lo no freezer. Para mais informações sobre usos culinários para folha de bananeira, veja Como Cozinhar com Folha de Bananeira.