Esta receita de pão de xarope de bordo faz um pão saboroso e rápido no café da manhã, no brunch ou em um lanche da tarde em qualquer época do ano. Como a maioria dos pães rápidos, envolve misturar diferentes ingredientes - ingredientes secos e molhados separadamente, e depois juntos - em uma mistura e assar.
Este pão rápido inclui xarope de bordo puro. Vamos falar um pouco sobre os diferentes graus de xarope e como eles são afetados no processo de cozimento.
De acordo com Stannard Farms, o xarope de bordo Vermont é classificado por cor. Grau A Fantasia é o xarope de bordo mais leve e geralmente tem o sabor mais leve. Depois, há um xarope Médio A Médio, que é um pouco mais escuro e tem um pouco mais de sabor. Grau A Dark Amber é ainda mais escuro, enquanto Grau B é o mais escuro e considerado na maioria dos lugares referidos como o melhor xarope de bordo.
A Kitchn recomenda que, se você estiver fazendo um pão rápido, o Grau B seria sua melhor aposta. Certifique-se de escolher xarope de bordo puro para esta receita - desculpe, tia Jemima e Mrs. Butterworth.
O que você precisará
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 xícara de xarope de bordo
- 2 1/2 xícaras
- farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de nozes (cruas, picadas e levemente tostadas)
Como fazer isso
- Unte e enfarinhe a assadeira.
- Sobre o forno, aqueça o leite e a manteiga em uma panela pequena, mas não deixe ferver. Quando a manteiga estiver completamente derretida, misture o xarope de bordo puro.
- Tire a mistura quente do calor.
- Preaqueça o forno a 325 F.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento eo sal com um batedor de arame. Misture bem os ingredientes secos bem.
- Em uma tigela grande, coloque um pouco de leite. Mexa rapidamente os ovos. Adicione a mistura de leite restante e mexa até que esteja completamente combinado.
- Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e, em seguida, misture bem até misturar. Mexa as nozes nessa mistura.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por uma hora.
- Deixe o pão esfriar na panela por 15 minutos, depois transfira-o para uma gradinha. Sirva pão sozinho ou com manteiga.
Mais algumas receitas rápidas de pão
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 218 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sódio | 573 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |