A manteiga dilui o biscoito caseiro

O sabor deste biscoito sempre tão ligeiramente doce é semelhante ao da marca Thin, comprada em loja. O sabor amanteigado e textura leve e escamosa são populares entre adultos e crianças. Eles são fáceis de fazer e são um lanche saboroso.

Porque estes bolachas caseiras têm um pouco de doçura para eles, eles vão provar especialmente bom com queijo afiado ou salgado. Sirva os biscoitos com queijo cheddar afiado, como Grafton Village Cheddar ou Bravo Farms Cheddar, ou um queijo azul como Stilton, Cashel Blue ou Cheddar Rogue River Blue.harp, como Grafton Village Cheddar ou Bravo Farms Cheddar, ou um queijo azul como Stilton, Cashel Azul ou Rio Azul Rogue.

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O que você precisará

• 1 1/4 xícaras de farinha (trigo integral ou branco)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal (kosher)
• 4 colheres (1/2 pau) de manteiga (sem sal, cortada em pedaços pequenos)
• 1/3 xícara de água

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 400 F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Coloque farinha, açúcar e sal em um processador de alimentos. Adicione a manteiga e bata até que a manteiga esteja incorporada.
3. Com a lâmina a correr, adicione a água e misture até formar uma massa homogénea.
4. A maneira mais fácil de distribuir a massa é dividir a massa em quatro partes.
5. Farinha levemente sua superfície de trabalho e enrole a massa em um retângulo grande. Ao rolar a massa para fora, levante-a com frequência e vire a massa para evitar que ela grude na superfície de trabalho. Faça a massa mais fina que puder. Quanto mais finas são as bolachas, mais lascivas e mais saborosas elas são.

1. Use um cortador de pizza ou faca de manteiga para cortar a massa em bolachas quadradas de 1 1/2 polegada. Se você tem chances de ganhar, você pode tentar formar uma bola para lançar, ou apenas fazer um monte de bolachas deformadas.
2. Asse os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga até ficar crocante e levemente dourada, cerca de 10 minutos.
3. Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	143
Gordura total	10 g
Gordura saturada	5 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	20 mg
Sódio	430 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)