O sabor delicado desta sopa vem de juliana seca, que é vendida nos mercados coreano e asiático. Esta receita é saborosa, saudável, fácil e barata: você pode fazer um grande pote por menos de US $ 5. Bugo Gook é conhecido como um remédio de ressaca na Coréia, mas também é um ótimo remédio gelado com uma quantidade generosa de pimenta (kochukaru).
O que você precisará
- 1 xícara de juliana seca e desfiada, cortada em tiras de 1 polegada
- 1 colher de chá. alho picado
- 1 colher de chá. óleo de gergelim
- 5 xícaras de água
- 1 colher de chá. sal
- 2 ovos batidos
- 2 ou 3 alho-poró ou cebolinha chineses, cortados em tiras de 1 polegada
Como fazer isso
- Em fogo médio em uma panela de sopa, frite pedaços de juliana e alho no óleo de gergelim por 2-3 minutos.
- Adicione 5 xícaras de água e sal e deixe ferver.
- Reduza para ferver por cerca de 10 minutos.
- Misture o ovo e cebolinha juntos.
- Regue a mistura de ovos e cebolinha lentamente na sopa, mexendo delicadamente em uma direção.
- Tire o fogo depois de alguns minutos.
- Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 65 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sódio | 632 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |