Um método rápido e fácil para fazer churrasco assado tempeh para usar em sanduíches vegetarianos , burritos, ou apenas para desfrutar da planície com arroz. Se você já comeu tofu assado, sabe que pode ser uma das maneiras mais deliciosas que se pode imaginar para saborear um substituto de carne, e o tempeh não é diferente. Assim como fazer tofu assado, o tempeh assado é relativamente rápido e fácil, e precisa de apenas alguns ingredientes simples, o que resulta em um jantar com alto teor de proteína e baixo teor de gordura ou um lanche que quase todo mundo gosta.
Esta receita simples assa tofu em um pouco de molho barbecue desbastado. Porque há pouco sabor adicionado, além do molho de churrasco, esta é uma receita onde você quer usar um molho de churrasco de boa qualidade (dica: leia a lista de ingredientes e se uma das primeiras coisas listadas é xarope de milho rico em frutose, coloque de volta na prateleira e escolha algo melhor!). Se você gosta de coisas um pouco carnudas, você também pode adicionar um pouco de fumaça líquida a essa receita, se tiver alguma na mão.
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O que você precisará
- 1 pacote / 8 onças tempeh
- 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo vegetal)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 xícara de molho barbecue
Como fazer isso
Primeiro, cozinhe o tempeh em um pouco de água por 8-10 minutos, depois escorra imediatamente e deixe esfriar. Você também pode usar caldo de legumes para isso, se preferir, e se tiver alguma na mão.
Uma vez que ele tenha esfriado completamente, corte o tempeh na metade da largura (como um bagel), então em terço para criar seis empadinhas de tempeh, ou, você também pode fatiá-las um pouco maior (em apenas quatro pedaços) se você use seu tempeh para fazer sanduíches.
Misture o azeite e o molho de soja e despeje sobre o tempeh em uma tigela pequena e rasa. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos e até duas horas, virando ocasionalmente conforme necessário para cobrir uniformemente o tofu. Eu também gosto de usar um saco de zip lock em vez de uma tigela rasa para esta etapa.
Quando você estiver pronto para cozinhar o seu tofu, pré-aqueça o forno a 375 graus.
Forre uma assadeira com papel alumínio e transfira o tempeh marinado para uma panela. Asse no forno por dez minutos, depois retire a panela do forno.
Usando pinças, pincele o tempeh com molho de churrasco em ambos os lados e, em seguida, retorne à panela. Retornar ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o molho esteja cozido.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 237 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 846 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |