Esta receita para uma massa de pizza grossa, usada para fazer uma pizza profunda, é fácil e clássica. Faça em uma panela de pizza que você pode comprar na Amazon.com para obter melhores resultados.
A massa de pizza não é necessariamente mais grossa que uma massa regular de pizza plana, mas é mais substancial porque contém muito mais recheio. A crosta cobre os lados de uma panela de pizza de prato fundo e deve conter um monte de molho, ingredientes como calabresa, cogumelos e salsicha e queijo.
Esta não é uma receita difícil de fazer; Basta seguir as instruções e deixar a massa subir como indicado e você terá uma ótima pizza para o jantar.
O que você precisará
- 2 pacotes de fermento seco ativo
- 4 xícaras de farinha
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
Como fazer isso
Em uma tigela grande, misture o fermento, 1/2 xícara de farinha e água morna em uma tigela e misture bem. Cubra a tigela e coloque-a em um local quente e sem correntes de ar; deixe subir por 30 minutos. Agite a massa.
Adicione 2 xícaras de farinha, sal e 1 xícara de água morna e bata bem. Aos poucos, adicione o suficiente da farinha restante para formar uma massa macia . Vire a massa em uma placa levemente enfarinhada e amasse por 10 minutos.
Coloque a massa em uma tigela untada, virando-a para engraxar o topo da massa para que ela não seque durante a subida.
Cubra a tigela com uma toalha de cozinha e deixe crescer até o dobro, cerca de 1 hora.
Derreta a massa e enrole-a em uma rodada de 16 ". Coloque em uma panela de pizza redonda e profunda de 14" e unte uma borda elevada. Deixe a massa crescer por 30 minutos.
Em seguida, cubra com as coberturas desejadas, como o molho de pizza, calabresa, linguiça cozida, cebola e queijo ralado, e asse em forno a 425 ° F pré-aquecido por 25 a 35 minutos ou até que a massa fique dourada e o queijo esteja derretido e começando a marrom.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 77 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 238 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |