Quem pode argumentar com a noite da pizza? Esta receita para uma massa de pizza panela é macia e pastosa e um a família inteira desfrutará. É fácil de fazer e está apenas esperando por suas coberturas de pizza favoritas. A massa é feita com fermento e vai subir um pouco enquanto assa, dando-lhe essa crosta de pizza pan assinatura.
Você pode assar a pizza em uma frigideira como pizza pan tradicional ou usar praticamente qualquer panela de forno que você tem na cozinha. Não há necessidade de pizzas ou pedras para fazer uma deliciosa pizza.
O número de pizzas que você pode fazer com esta receita varia de acordo com o tamanho da frigideira ou frigideira que você escolher usar. Você pode até ter sobras que podem ser congeladas para a próxima noite de pizza.
Você deve estar ciente de que, porque ele usa fermento, essa massa de pizza precisa aumentar. Isso adiciona tempo e você precisará planejar com antecedência. Permita-se cerca de 2-3 horas para preparar a massa para os melhores resultados. Não se preocupe, na maioria das vezes você não precisa fazer nada além de esperar, para não estragar o seu dia.
O que você precisará
- 1 2/3 xícaras de água (quente)
- 2 1/2 colher de chá
- levedura seca ativa
- 2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de azeite
- 4 xícaras
- farinha de trigo
Como fazer isso
Fazendo a massa de pizza
- Misture a água, o fermento e o sal em uma tigela grande e mexa até que tudo esteja dissolvido.
- Junte o azeite.
- Misture a farinha.
- Vire a massa em uma placa enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos .
- Unte o interior de uma tigela de tamanho médio e coloque a massa dentro.
- Vire a massa para que a parte superior também esteja untada.
- Cubra e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas).
- Derrubar a massa e virar-se em uma placa levemente enfarinhada.
- Amasse as bolhas .
A massa agora está pronta para ser transformada em uma pizza.
Como fazer uma deliciosa pizza pan
Há muitas maneiras de fazer pizza pan e tudo começa com a escolha da panela.
Tradicionalmente, uma pizza panela é assada em uma frigideira de ferro fundido, que ajuda a obter aquela crosta agradável e profunda que é uma assinatura deste estilo. Outros tipos de panelas também podem ser usados para fazer sua pizza panela. Use um prato de pizza , uma panela retangular, algumas panelas menores ou o que você tem.
Se você estiver usando uma panela menor, corte a massa na metade ou em três partes antes de espalhá-la (lembre-se de que ela subirá). Qualquer porção não usada pode ser ensacada e congelada por até um mês ou colocada em recipientes plásticos e refrigerada para o dia seguinte.
- Unte o interior de uma frigideira grande ou assadeira com azeite.
- Pressione a massa na panela para que ela suba um pouco pelos lados.
- Adicione suas coberturas favoritas (torne isso um assunto de família e permita que todos participem).
- Asse a pizza a 450 F até terminar. Isso geralmente é de 12 a 15 minutos, mas os tempos de cozimento variam. A crosta deve ser dourada e o queijo deve estar completamente derretido.
Dicas para Pizza Pan
Depois de alguns jantares de pizza caseiros, esta receita é super fácil. Para começar, aqui estão mais algumas dicas sobre massa de pizza:
- Para uma pizza de pan ainda melhor com uma crosta mais profunda, cubra a massa e deixe-a subir por mais uma hora ou duas depois de espalhar na panela.
- Levante uma borda da massa levantada para liberar as bolhas de ar presas embaixo. Repita isso enquanto você trabalha o seu caminho ao redor da panela e, em seguida, verifique se a massa é espalhada uniformemente.
- Para verificar se a pizza realmente está pronta, levante delicadamente a massa com uma espátula e dê uma olhada por baixo. Você está procurando por um fundo marrom dourado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 79 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 119 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |