Pão Branco Básico

Esta é uma excelente receita para o pão branco básico. Não só gosto muito, faz a casa toda cheirar maravilhosamente.

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O que você precisará

• 2 xícaras de água (quente, cerca de 100 F a 110 F)
• Fermento seco ativo de 1 envelope
• 6 xícaras de farinha (mais ou menos, divididas)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 1/2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)

Como fazer isso

1. Em uma tigela grande, misture a água morna e a levedura; mexa e deixe repousar por 5 minutos.
2. Adicione 2 xícaras de farinha, açúcar e sal e manteiga. Com o mixer em velocidade baixa, bata até ficar bem misturado.
3. Continue batendo em alta velocidade por 3 minutos.
4. Adicione 1/2 xícara de farinha e bata por mais 4 minutos. Junte 3 xícaras de farinha ou o suficiente para deixar a massa macia.
5. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar durante cerca de 8 a 10 minutos, ou até a massa ficar lisa e elástica, adicionando mais farinha, se necessário.

1. Coloque a massa em uma tigela grande com manteiga, virando para o topo da manteiga.
2. Cubra a tigela com uma toalha limpa ou filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora em um lugar quente, livre de correntes de ar. Soco massa para baixo; amassar até ficar homogêneo.
3. Corte a massa ao meio, cubra com a tigela e deixe descansar por 15 minutos a mais.
4. Role cada metade em um retângulo de 12 por 9 polegadas. Começando com a borda estreita, role para cima, virando as extremidades para baixo para fazer pães para encaixar em panelas.
5. Coloque o lado da bobina para baixo em formas untadas de 9 por 5 por 3 polegadas. Cubra as panelas com uma toalha limpa e coloque-as em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 45 minutos, ou até que a massa tenha dobrado a granel.
6. Pré-aqueça o forno a 400 F.
7. Asse os pães por 25 a 30 minutos, ou até que os pães pareçam vazados quando batidos com os dedos. Remova das panelas para as prateleiras; pincele com manteiga para obter uma crosta macia e mais saborosa, se desejar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	34
Gordura total	2 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	3 mg
Sódio	362 mg
Carboidratos	4 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)