Culinária caseira tradicional na Nova Zelândia

Os neozelandeses (também conhecidos como Kiwis ) amam sua comida, como demonstrado pela presença prolífica de pequenas padarias e restaurantes. Pode ser surpreendente ver pequenas padarias praticamente ao lado uma da outra, todas vendendo o mesmo tipo de tortas salgadas e doces com a menor variação possível de seus respectivos padeiros. Suas mercadorias não são apenas deliciosas, mas muito baratas.

Os açougues estão rapidamente se tornando uma relíquia do passado na América, graças às grandes cadeias de supermercados, mas ainda estão vivos, bem e prosperando na Nova Zelândia. Os gêneros alimentícios, em geral, são caros e por boas razões. A maioria das mercadorias deve ser importada para este remoto país insular e os custos de transporte são naturalmente repassados ​​ao consumidor.

Cordeiro da Nova Zelândia

Um jantar caseiro de perna de cordeiro assada e legumes é um deleite culinário comum e delicioso. Com uma população de 4 milhões de pessoas e 50 milhões de ovelhas, não é de admirar que o cordeiro seja a maior exportação da Nova Zelândia.

O cordeiro da Nova Zelândia, particularmente a perna, é valorizado pelo seu sabor e maciez. Cordeiro americano está se tornando mais popular, mas gosto-wise empalidece em comparação com seu primo Kiwi. Dito isto, a maioria dos americanos prefere o sabor mais suave e os preços mais baixos do cordeiro americano.

Kumara

Kumara (pronuncia -se KOO-mah-rah) , é um popular vegetal de raiz da Nova Zelândia que é uma adição comum ao jantar de cordeiro assado.

Na verdade, é uma variedade de batata-doce que se originou na América. Kumara foi trazido para a Nova Zelândia pelos primeiros colonos maoris. Parece muito com uma batata vermelha cerosa e grande, mas tem um sabor mais doce do que as variedades padrão de batata branca. A carne varia em cor de amarelo pálido a laranja. Kumara pode ser substituído em qualquer receita de batata.

Abóbora Buttercup

Abóbora Butternut, uma abobrinha popular na Nova Zelândia, também foi incluída no jantar de cordeiro assado. Tem uma casca verde escura e dura e mede uma média de cerca de 8 a 10 polegadas de diâmetro. A carne é laranja brilhante e tem um gosto muito parecido com batata doce quando cozida. Clique no link da foto adicional para ver o que parece.

Pavlova

Pavlova é a sobremesa nacional da Nova Zelândia, batizada com o nome da famosa bailarina russa Anna Pavlova. Esta sobremesa, feita de merengue , chantilly e frutas, é considerada mais leve que o ar e foi criada como uma homenagem ao dançarino leve e gracioso. A Austrália também reivindica crédito para a invenção da pavlova, no entanto, antigos livros de culinária tendem a pesar muito do lado dos kiwis.

Esta deliciosa sobremesa é bem conhecida. É rico sem ser excessivamente pesado. Uma crosta merengue é preenchida com chantilly e coberto com frutas, geralmente dominadas por kiwis .