Precisa de uma receita de sopa de ervilha sem carne e sem gordura? Embora muitas receitas de sopa de ervilha dividida usar presunto para sabor adicionado, este vegetariano e vegan pacotes de sopa de ervilha dividida nas especiarias, incluindo tomilho, sálvia e folhas de louro para uma versão mais baixa gordura e colesterol da clássica sopa de ervilha. Como um bônus adicional, com todas essas ervas e especiarias, você vai achar que você precisa de muito pouco sal para adicionar o sabor, tornando esta uma boa opção vegetariana para aqueles em uma dieta com pouco sal ou com pouco sal (também verifique sua cubos de caldo de carne, pois estes podem ser ricos em sódio).
Sem adição de óleo, esta sopa é livre de gordura e muito baixa em calorias, com menos de 250 calorias por porção. Se você acha que é incrível, você também pode querer verificar essas 8 receitas de sopa vegan e sem gordura .
Precisa ser sem glúten? Omitir os cubos de caldo de carne e usar um caldo de legumes sem glúten ou fazer o seu próprio em casa para que você saiba exatamente o que está acontecendo. Aqui está a nossa receita de caldo de legumes caseira básica mais popular.
Sopa é sempre uma escolha fácil de fazer em uma panela de barro, mas fogões lentos são realmente surpreendentes. Você provavelmente já pensou em experimentar uma sopa de legumes ou um chili de vegetais na panela de barro, mas você realmente pode fazer tudo, desde pratos de arroz vegetarianos até feijões cozidos vegetarianos e até um Curry Vegetal Indiano .
Não consegue receitas vegetarianas e de sopas caseiras suficientes? Confira algumas das mais populares receitas vegetarianas e veganas de sopa no The Spruce. Ou, quer tentar algumas receitas vegetarianas mais simples, fáceis, saudáveis e caseiras? Obter algumas idéias de jantar vegetariano rápido, simples e familiar para tentar hoje à noite.
O que você precisará
- 2 xícaras de ervilha verde (cru)
- 8 xícaras de água (ou caldo de legumes)
- Caldo de 2 cubos (vegetariano)
- 2 batatas (picadas)
- Opcional: 2 costelas de aipo (picado)
- 2 cenouras (fatiadas)
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sálvia
- 1 colher de chá de tomilho
- 3 folhas de louro
Como fazer isso
- Coloque as ervilhas, o caldo de legumes e os cubos de caldo de carne no seu Crock-Pot ou um fogão lento e mexa rapidamente para quebrar um pouco os cubos de caldo de carne.
- Em seguida, adicione as batatas picadas, aipo, cenoura, cebola e alho, em seguida, adicione a mostarda, cominho, sálvia, tomilho e louro, e misture bem para combinar bem.
- Tempere levemente com sal e pimenta.
- Cubra e cozinhe em sua configuração baixa do Crock-Pot por pelo menos 4 horas, ou até que as ervilhas verdes estejam macias.
- Prove e ajuste os temperos a gosto, adicionando um pouco mais de sal e pimenta, conforme necessário.
- Certifique-se de remover as folhas de louro antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 149 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,088 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |