Sopa de abóbora vegetariana é aquecimento e enchimento e perfeito para as férias ou a qualquer momento, e não fica muito mais simples do que esta rápida e fácil receita vegetariana e vegetariana de abóbora, feita a partir de purê de abóbora enlatada, leite de soja, cebola e um toque de noz-moscada.
Se você pode cortar uma cebola, você pode fazer esta simples sopa caseira de abóbora e prepará-la para comer em apenas quinze minutos - é assim tão fácil. Esta receita é vegetariana, vegana e sem glúten (mas você precisa ter certeza de que o caldo de vegetais que você usa é caseiro ou sem glúten se comprado em loja; algumas marcas são e algumas marcas não são, então leia o rótulo se você precisar).
Se você gosta de sopa de abóbora, você também pode experimentar esta receita vegetariana de abóbora e coco, inspirada em receitas tropicais, fácil e rápida, ou esta nutritiva sopa de abóbora com batata doce .
O que você precisará
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cebola em cubos
- 1 lata de 16 onças de purê de abóbora
- 1 1/3 xícaras
- caldo de legumes
- 3 xícaras de leite de soja (ou outro
- substituto de leite vegano)
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Em uma panela grande, cozinhe a cebola na margarina por 3-5 minutos, até a cebola ficar limpa.
- Adicione os ingredientes restantes, mexendo para combinar.
- Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos a mais.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
---|---|
Calorias | 148 |
Gordura total | 3 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 408 mg |
Carboidratos | 25 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 5 g |