Ao cozinhar essa receita de carne bovina no forno primeiro e depois com molho de churrasco na grelha, você obtém um pedaço de carne deliciosamente úmido, esfumaçado e perfeitamente cozido. Esta receita de peito de carne bovina é chamada de "homem preguiçoso" porque é muito fácil, mas você vai chamá-la de carne de vaca "inteligente cozinheira" quando sentir o sabor dos resultados.
O que você precisará
- 1 carne bovina (cerca de 5 lbs.)
- 2 colheres de sopa. páprica defumada
- 2 colheres de sopa. pimenta preta moída
- 1 Colher de Sopa. sal (ou quando necessário)
- 1 cebola grande (fatiada)
- 1 xícara de molho de churrasco preparado (ou mais, conforme necessário; veja o link abaixo para receitas fáceis de molho de churrasco)
Como fazer isso
1. Preaqueça o forno a 375 ° F.
2. Apare o peito de carne de qualquer grande quantidade de excesso de gordura. Deixar uma fina camada de gordura é desejável. Tempere o peito de carne bovina em ambos os lados com a páprica defumada, pimenta e sal.
3. Coloque as cebolas em uma assadeira rasa, grande o suficiente para caber o peito de carne bovina. Coloque o peito, o lado da gordura para cima, em cima das cebolas e assado descoberto por 1 hora. Retire a panela e, cuidadosamente, enrole bem com papel alumínio.
Certifique-se de ter uma boa vedação ao redor da panela, pois isso manterá a umidade. Coloque no forno, reduza o fogo para 325 graus F. e cozinhe por mais 3 horas.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira, ainda embrulhado durante a noite. Quando você estiver pronto para servir, reaqueça sobre um carvão ou grelhador a gás por cerca de 15 minutos por lado, ou até aquecer. Pincele com molho de churrasco durante os últimos 5 minutos de cozimento para obter um bom esmalte. Sirva fatiado fino, com molho barbecue adicional ao lado.
Aqui está uma lista de 10 fáceis e deliciosas receitas de molho barbecue de todo o país.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 621 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 217 mg |
| Sódio | 1,131 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 69 g |