Esta receita de molho picante chipotle é perfeita servida sobre bolo de carne, rosbife ou bife. Não se esqueça de guardar um pouco para o purê de batatas!
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 cebolas verdes (partes brancas e claras), picadas
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras / 1 litro de caldo de carne, refrigerado
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de chá em lata
- pimenta chipotle em
- adobo, finamente picado
Como fazer isso
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Lentamente bata em 1 xícara do caldo até misturar.
- Junte o caldo restante, o ketchup e a pimenta chipotle e leve para ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva quente.
Receita editada por Kathy Kingsley.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 195 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 608 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |