Esta receita de molho de amendoim rápida e fácil é uma ótima opção para noites em que você não tem tempo para cortar ervas frescas ou esmagar amendoins.
Se você quiser fazer uma grande quantidade deste molho de amendoim, adicione todos os ingredientes em uma máquina juicer ou smoothie e processe por 1 minuto, em seguida, guarde-o em um recipiente seco e limpo.
Você pode adicionar um pouco de óleo de pimenta ou óleo de pimenta Sichuan se você gosta de comida picante. Alho picado e chili iria com este molho também.
Você pode usar este molho como um molho para muitos aperitivos chineses, ou você pode misturar este molho com macarrão cozido. Você também pode usar menos água, deixar o vinagre de arroz para fora e adicionar ¼ a ½ colher de chá de sal nesta receita, usando o molho como uma marinada para filé de frango ou coxa e assá-lo.
Se você tem uma alergia a amendoim, mas você quer experimentar este molho, então você pode usar pasta de gergelim branco em vez da manteiga de amendoim.
O que você precisará
- 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim de boa qualidade
- 3 colher de sopa de água morna
- 2 ½ colher de sopa de vinagre de arroz chinês
- 1 ½ colheres de sopa de molho de soja leve
- ½ colheres de sopa de molho de soja escuro
- 3 colheres de chá de açúcar granulado branco
Como fazer isso
- Misture todos os ingredientes em uma tigela. Guarde em um recipiente fechado na geladeira até que esteja pronto para uso.
Nota: Para obter os melhores resultados, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para permitir que os sabores se misturem. Antes de servir, misture o molho com um pouco mais de água morna, se necessário. Use o molho de amendoim dentro de 3 a 4 dias e guarde na geladeira.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 89 |
Gordura total | 7 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 219 mg |
Carboidratos | 5 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |