Esta é uma caçarola de atum fácil feita com arroz em vez da massa tradicional ou macarrão de ovo. Sinta-se à vontade para adicionar ervilhas e cenouras inglesas descongeladas e congeladas à mistura da caçarola.
Use duas latas pequenas - cerca de 5 a 6 onças cada - ou uma grande lata de atum de 12 onças.
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga (dividida)
- 8 onças de cogumelos (fatiada)
- 1/2 xícara de aipo (picado)
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de farinha (para todos os fins)
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 pimenta caiena
- 1 lata / 9 a 12 onças de atum (branco, escorrido e em flocos)
- 2 xícaras de arroz branco (quente, cozido)
- 1/2 xícara de queijo Cheddar (suave, desfiado, dividido)
- 1/3 xícara de migalhas de pão (
- migalhas finas secas ou bolacha)
- Paprika a gosto
Como fazer isso
Aqueça o forno a 375 F.
Levemente manteiga uma caçarola de 2 quart.
Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira em fogo baixo; Cozinhe os cogumelos, aipo e cebola picada até ficarem macias e a cebola ficar translúcida.
Misture a farinha e cozinhe, mexendo por 2 minutos. Retire do fogo e gradualmente misture o leite na mistura de farinha. Adicione sal e pimenta caiena; volte ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Em uma tigela, misture o atum com o arroz cozido e todos, mas duas colheres de sopa de queijo ralado. Adicione a mistura de molho e misture delicadamente. Transforme o arroz e a mistura de atum na caçarola preparada.
Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga; misture a manteiga derretida com as migalhas de biscoito ou migalhas de pão .
Polvilhe as migalhas e restos de queijo sobre a caçarola. Polvilhe com páprica.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, até ficar quente e borbulhante.
6 porções.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 626 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sódio | 659 mg |
| Carboidratos | 74 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 30 g |