Tetrazzini de Atum - Caçarola de Atum e Espaguete

Atum e espaguete se juntam com cogumelos e queijo parmesão nesta receita de tetrazzini de atum. É uma refeição inteira em uma panela e pode ser preparada com um dia de antecedência, tornando-se um prato conveniente e saboroso para um dia atarefado.

Sirva a caçarola de atum com pão crocante ou biscoitos e uma salada simples, se quiser.

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O que você precisará

• 8 onças espaguete fino
• 6 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 16 onças de cogumelos em fatias finas
• 4 cebolas verdes, finamente cortadas
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
• 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 2 latas (4 a 6 onças cada) atum, escorrido e em flocos
• 1 xícara de ervilhas congeladas, cozidas e escorridas
• 1 xícara de queijo parmesão natural picado ou cerca de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de migalhas de pão fresco e macio

Como fazer isso

1. Aquecer forno a 350 F.
2. Unte uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos.
3. Cozinhe o espaguete seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
4. Em uma panela grande em fogo médio-baixo, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos e refogue, mexendo, até que os cogumelos estejam dourados e macios. Adicione as cebolas verdes e continue cozinhando por 1 minuto. Junte a farinha até ficar bem misturado. Aos poucos, misture o leite. Continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar. Adicione sal, a gosto e pimenta. Junte o atum em flocos e as ervilhas.

1. Combine a mistura de molho de atum com o espaguete escorrido até ficar bem misturado. Transforme a mistura na caçarola preparada. Polvilhe queijo parmesão sobre a caçarola.
2. Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga e misture com as migalhas de pão. Polvilhe as migalhas com manteiga sobre a camada de parmesão .
3. Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar.

6 porções.

Faça uma dica: combine o atum, o espaguete, os legumes e o molho até um dia de antecedência. Colher na assadeira; cubra e leve à geladeira até 30 minutos antes de prepará-lo. Cubra com o queijo parmesão e as migalhas de pão com manteiga e asse como indicado, até que a cobertura esteja dourada e o recheio borbulhe nas bordas.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	542
Gordura total	24 g
Gordura saturada	13 g
Gordura insaturada	7 g
Colesterol	76 mg
Sódio	1,147 mg
Carboidratos	47 g
Fibra dietética	6 g
Proteína	33 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)