Esta caçarola de porco é quase uma refeição inteira em um prato, e é super fácil de preparar e estalar no forno! Sirva esta caçarola saborosa com arroz ou batatas assadas e milho ou uma salada verde . É uma refeição de um prato que sua família pedirá de novo e de novo.
O que você precisará
- 6 onças cornbread recheio mix (1 caixa, fogão-Top é ótimo)
- 4 colheres de sopa de manteiga (conforme indicado para mistura de recheio)
- 10 3/4 de creme de sopa de aipo (1 lata)
- 1/2 xícara de leite
- 4 costeletas de porco (corte central desossada, cerca de 3/4 de polegada de espessura, ou 8 costeletas sem osso muito finas)
- Sal kosher e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1 pimentão pequeno (cortado em tiras)
- Opcional: 1/2 xícara de queijo Cheddar (desfiado ou uma mistura de queijos Cheddar e Monterey Jack)
Como fazer isso
Aquecer forno a 350 F.
Unte levemente uma assadeira de 2 1/2 a 3 quartos.
Prepare a mistura de enchimento seguindo as instruções da embalagem. Colher na assadeira preparada. Arrume as costeletas de porco em volta do recheio e polvilhe com sal e pimenta. Cubra com tiras de cebola picada e pimentão.
Combine a sopa e o leite e junte as costeletas.
Asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que as costeletas de porco estejam cozidas e macias.
Polvilhe com o queijo, se estiver a usar, e continue a assar apenas até o queijo derreter.
Dicas e Variações
- Use uma mistura de recheio de pão ou mistura de recheio com cranberries ou adicione cerca de 1/4 a 1/2 xícara de cranberries secas para a mistura de recheio.
- Adicione 1/2 xícara de maçã em cubos à mistura de recheio
- Adicione cerca de 1/4 xícara de nozes pecans picadas para a mistura de recheio ..
- Omitir a sopa e leite e use 2 xícaras de molho branco (abaixo). Tempere com sal de aipo, a gosto. Adicione aipo salteado, se desejar.
- Molho Branco Com ou Sem Aipo: Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Se desejar, refogue 1/2 xícara de aipo picado até ficar macio. Adicione 1/4 xícara de farinha, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta preta moída na hora. Cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos. Aos poucos, adicione 2 xícaras de leite ou metade e metade e cozinhe, mexendo, até que o molho tenha engrossado. Adicione sal de aipo, a gosto, se desejar.
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