Esta simples fricção nas costelas utiliza o leve sabor a pinho de alecrim e alho. Enquanto esta receita pede manteiga e azeite, você pode simplesmente omitir a manteiga, se preferir.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa / 30 mL de manteiga (sem sal, temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa / 15 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de alecrim picado
- 2-4 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa / 15 mL de sal (mar ou kosher)
- 2 colheres de chá / 10 mL de pimenta preta
Como fazer isso
Combine os ingredientes e aplique no assado. Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de cozinhar. Receita dupla se fazendo um grande assado. Esta receita é destinada a um assado de 4 costelas. Mantenha a mistura em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se optar por apenas azeite, use 2 colheres de sopa / 30 mL para esta receita.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 138 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 1,751 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |