Tão deliciosa, esta receita de costela de carne de churrasco vai fazer você dizer "oh yeah" através de toda a refeição! O molho é doce, picante e ligeiramente ácido do vinagre de maçã. Experimente em seu próximo churrasco - seus convidados definitivamente voltarão para mais.
O que você precisará
- Para regar o molho:
- 1 xícara / 120 mL de molho de tomate
- 1 xícara / 120 mL de molho de churrasco (sua marca favorita)
- 1/4 xícara / 60 mL de cola
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mel
- 2 colheres de sopa / 30 mL de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa / 15 mL de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta branca
- 1/4 colher de chá / 1,25 mL de molho picante
- 1 dente de alho (picado)
- Rib Rub:
- 1/3 xícara / 80 mL de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá / 10 mL de sal
- 2 colheres de chá / 10 mL de páprica
- 1 colher de chá / 5 mL de pimenta branca
- 3 libras / 1,3 kg costelas de carne
Como fazer isso
1. Para preparar o molho: Misture todos os ingredientes do molho em uma panela. Deixe a mistura ferver e depois reduzir e deixe ferver por 5 minutos. Se o molho for muito grosso, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água. Retire o molho do fogo e reserve.
2. Para preparar as costelas: Retire as costelas descongeladas da embalagem e coloque em uma panela grande com água. Prense as costelas por 5 minutos e remova-as em uma assadeira. Você pode precisar fazer as costelas em lotes, pois elas podem ser muito grandes.
Depois que as costelas estiverem cozidas, aplique a fricção das costelas em cada lado das costelas.
3. Pré-aqueça a grelha. Coloque as costeletas de vaca na grelha e cozinhe em fogo médio-baixo. Gire e regue as costelas a cada 15 minutos, até terminar de cozinhar, cerca de uma hora e meia. Retire do fogo e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 978 |
| Gordura total | 60 g |
| Gordura saturada | 26 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sódio | 1,433 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 56 g |