Na sua forma mais simples, a salada de macarrão é simplesmente massa, servida gelada, com quaisquer vegetais ou outros ingredientes, geralmente com molho de maionese ou vinagre parecido com salada, em vez de molho pesado, como um prato de massa quente. Saladas de macarrão podem variar de simples a gourmet. Aqui estão várias maneiras de fazer saladas de massas vegetarianas e veganas perfeitas para almoços frios e jantares leves durante os meses quentes de verão. Saladas de macarrão são sempre uma ótima opção vegetariana para levar a um potluck, piquenique ao ar livre ou churrasco.
Aqui está uma coleção de saladas de massas sem carne que fazem a refeição perfeita para os dias quentes de verão. Todas essas receitas são vegetarianas e muitas são veganas também. Apreciar!
Não, não é impossível fazer uma deliciosa salada de macarrão sem gordura! O truque? Omitir o queijo e maionese e usar um molho de salada italiana engarrafada sem gordura em seu lugar.
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Salada cremosa de alcachofra e tomate
Esta salada de macarrão sem carne é incrivelmente simples, mas absolutamente deliciosa, embora eu tenha que admitir, eu sinto falta das azeitonas pretas nesta receita. Da próxima vez, vou definitivamente adicioná-los! Eu também gosto de adicionar um pouco de sal de alho a esta receita, já que eu gosto da minha comida no lado salgado. Precisa desta receita para ser vegana? Basta usar uma maionese e viola vegan sem ovos e sem ovos! Precisa ser sem glúten? Você terá que usar uma massa sem glúten, é claro, mas além da massa, o restante dos ingredientes não contém glúten.
Eu pessoalmente não faço salada de macarrão muitas vezes, mas quando eu faço, esta receita de salada de macarrão italiano é a receita que eu uso. Eu amo que esta salada de verão sem carne tem azeitonas pretas e abacates, bem como corações de alcachofra picada, e eu sempre adicionar alguns shakes de temperos italianos para o sabor extra. Esta receita chama de alecrim e orégano, e obtém muito sabor do líquido de coração de alcachofra, alho e um pouco de sal e pimenta.
Embora muitos pratos de salada de macarrão sem carne também sejam veganos, às vezes um pouco de queijo é o complemento certo para completar o prato, se você não estiver comendo laticínios. Mesmo se você estiver comendo sem leite e vegan, não descarte esta salada de macarrão com azeitonas pretas e receita de queijo feta ainda! Há o suficiente acontecendo aqui - incluindo corações de alcachofra, feijão branco para algumas proteínas vegetarianas , alho, pepino e pimenta vermelha assada - que você pode omitir o queijo feta sem perdê-lo.
Quem precisa de ingredientes extravagantes quando você tem ervas frescas no jardim para usar? Esta simples salada de massa vegetariana (a receita pede queijo parmesão, mas você pode omitir para torná-lo totalmente vegano ) tem apenas alguns ingredientes: macarrão, alho, azeite, manjericão fresco, limão e salsa fresca, recheados com pinhões e Parmesão. É básico, fácil e delicioso.
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Salada de macarrão Rotini no vinagrete de Dijon Quando se trata de personalizar e ajustar as receitas de salada de macarrão, você realmente não pode dar errado, contanto que você mantenha o macarrão com legumes a proporção de vestir relativamente em cheque. Esta salada de macarrão rotini é uma boa receita inicial que pode ser ajustada de qualquer maneira. Tente adicionar pimenta, bolinhas de mussarela, azeitonas pretas ou verdes ou qualquer coisa que você goste. Porque esta salada de macarrão é livre de maionese, é uma boa opção para piqueniques de verão ao ar livre ou potlucks. Apreciar!
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Salada de macarrão de verão fresco de damasco
A fruta fresca é a melhor parte do verão, então adicione um pouco à sua salada de macarrão sem carne! Esta salada de massa vegetariana é feita a partir de damascos, manjericão fresco e abobrinha, e está vestida com um molho vinagrete caseiro de salada de damasco gourmet.
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Salada de macarrão fresco de espargos Quando os aspargos frescos estiverem na estação, aproveite o máximo possível enquanto puder! Os sabores de aspargos frescos são melhores do que qualquer carne que você poderia adicionar a este prato de luz e verão. Esta salada de massa vegetariana é feita com espargos, pimentão, tomate e salsa fresca em vinagrete balsâmico e Dijon, e é vegetariana e vegana. Faça sem glúten, usando uma massa sem glúten.