Esta combinação de geléia de maçã , mostarda e mel cria um esmalte fantástico para o frango, bem como carne de porco. Mantenha o máximo dessa marinada espessa no frango quanto possível. Esta receita também é ótima para o fumante.
O que você precisará
- 4 peitos de frango, sem ossos e sem pele
- 1/3 xícara (80 ml) de geléia de maçã
- 2 colheres de chá (10 mL) de mel
- 1 colher de sopa (15 mL) de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá (10 mL) de vinagre de maçã
- 1 1/2 colheres de chá (7,5 mL) de sal marinho
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá (2,5 mL) de noz-moscada
Como fazer isso
1. Coloque os peitos de frango em um saco plástico com fecho. Combine os ingredientes restantes e despeje sobre o frango. Sele o saco e coloque na geladeira por 1 a 2 horas.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto. Retire o frango do saco. Deixe o frango cozinhar por 10 minutos, vire e cozinhe por mais 10 minutos. Quando os sucos correm claros e o frango não estiver mais rosado no meio, retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1212 |
| Gordura total | 70 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sódio | 1,312 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 131 g |