Cinco Spreads de Frutas para Emparelhar com Queijo

Especialmente durante os meses do ano em que a fruta fresca não é amplamente disponível, os spreads de fruta são um emparelhamento ideal com queijo. Coloque um pouco desses cremes em uma fatia de baguete ou um biscoito com um pedaço de queijo, ou sirva a fruta ao lado de um prato de queijo e deixe os convidados experimentarem diferentes combinações de frutas e queijos por conta própria.

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  molho picante

  Os frutos secos e especiarias em Chutney adicionar um zing emocionante de sabor a uma placa de queijo. Uma leve propagação de chutney também é uma boa maneira de animar um sanduíche de queijo grelhado .

  Chutney tende a parear melhor com Cheddar envelhecido. Também pode ser emparelhado com queijo de cabra fresco . Faça o seu próprio chutney ou experimente uma marca como o Celtic Chutney de McQuade

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  Mostarda

  Embora seja feito de frutas preservadas com calda, Mostarda italiano é mais picante do que doce. A especiaria vem do grão de mostarda em pó, que libera uma queimadura lenta e viciante. Um pouquinho de Mostarda emparelhado com Gouda, Parmigiano Italiano ou Pecorino é uma experiência de degustação que você não esquecerá.

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  Pasta de Marmelo

  Facilmente encontrada no balcão de queijos, a pasta de marmelo (também conhecida como membrillo) é uma propagação de frutas espanhola feita de marmelo, um tipo de fruta com um sabor que está em algum lugar entre uma maçã Golden Delicious e uma pêra. A pasta de marmelo tem uma consistência espessa e gelatinosa que pode ser cortada em pedaços finos, ou você pode espalhar a pasta de marmelo em um biscoito ou fatia de pão.

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  Maçãs Temperadas

  Há uma razão pela qual a torta de maçã é frequentemente combinada com o queijo Cheddar - o sabor doce das maçãs cozidas realmente combina com o queijo.

  Pule a massa de torta e sirva apenas maçãs cozidas com tudo, de queijo de leite de ovelha a queijo Brie.

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  Doce de Figo

  Os spreads de figos vendidos em queijarias são muitas vezes importados da Espanha, e os queijos espanhóis combinam muito bem com este spread denso e bastante doce. Queijos de cabra macios também são deliciosos com uma mancha de figo, como queijo azul e queijo Brie.

  Tentando cortar uma fatia de queijo Brie ao meio, enchendo o meio com uma leve camada de figo espalhada, em seguida, colocando o topo do queijo Brie de volta e assando até que o queijo esteja apenas macio. Sirva com bolachas.