Grandes maneiras de usar bife cozido restante

Bife é um go-to de entrada para refeições de ocasião especial e churrascos de quintal no fim de semana. O cheiro sozinho, quando os bifes estão na grelha, é alto por si só. A compra de bifes de alta qualidade, grossos e macios é um grande investimento. Se você está cozinhando para dois, as chances são que você vai acabar com carne suficiente para mais de uma refeição. Isso significa bife de sobra, e isso é uma coisa terrível para desperdiçar. Essas receitas deliciosas mostram bife cozido tão bem que você vai esquecer que está comendo sobras. (E se você não sabe a melhor maneira de cozinhar um ótimo bife, veja abaixo as instruções).

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  Receita Mestre: Bife de Lombo com Olho de Manteiga

  Este método de cozimento à prova de idiotas funciona melhor para bifes muito grossos - pelo menos 2 centímetros de espessura. Enquanto este corte muitas vezes resulta em mais bife do que os dois provavelmente podem comer em uma refeição, a sobra de carne é deliciosa usada em qualquer um dos seguintes pratos. Para uma refeição clássica, sirva com batatas assadas, salada verde fresca com queijo azul ralado, pão francês e um vinho tinto como cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo ou malbec.

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  Strogonoff de Carne

  Estrogonofe de carne não fica mais fácil do que esta receita, que usa bife de sobras para um prato delicioso e elegante. Também inclui instruções se você estiver começando com carne crua. De qualquer forma, é um vencedor de uma refeição para um romântico sábado à noite. Estrogonofe de carne é uma refeição de um prato, uma vez que é servido sobre macarrão; adicione uma salada e pão artesanal com molho de óleo de alho e você está pronto. Não esqueça o vinho; os mesmos vermelhos que os de costelas fazem grandes combinações.

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  Brócolis picante com carne

  Chips de alho e molho de ostras dão sabor a este prato fácil e inusitado. Enquanto você pode usar frango, carne de porco ou camarão como base de uma grande entrada, carne bovina é uma escolha de destaque, especialmente fatias de bife concurso. Tudo que você precisa adicionar é arroz - basmati, pilaf ou selvagem - e você tem uma refeição deliciosa. Tente um vinho tinto mais leve com este prato, como um pinot noir ou gamay.

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  Sanduíches De Bife Com Molho De Rábano E Jus

  Molho cremoso de raiz-forte eleva estes sanduíches franceses clássicos atualizados a novas alturas culinárias. Aquecimento sobras fatias de bife em jus morno mas não fervente aquece-os suavemente para que eles fique concurso, e você pode usar o jus extra para mergulhar os sanduíches, se quiser. Para encantar este almoço casual ou jantar, tome um pouco de vinho. Escolha um merlot ou Cotes du Rhone.

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  Hash e Ovos

  Enquanto carne enlatada é a carne que a maioria das pessoas pensa quando você menciona hash, o bife é uma escolha interessante e inusitada para este clássico do brunch. Ovos escalfados fazem um delicioso complemento para o prato. Sirva com marys sangrentos.

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  Bife de Pimenta Chinesa

  Este prato clássico chinês-americano é muitas vezes feito com carne crua ou lombo de ferro. mas usar o bife que sobrou facilita ainda mais a preparação. Parece chique, mas é feito em um piscar de olhos. É um pouco difícil escolher um vinho que complementa a comida de estilo asiático; tente um syrah com este prato.