Lombo de Porco Assado é rodeado de vegetais tenros nesta refeição fácil de um prato. Este tipo de refeição é especialmente fácil de montar nas noites da semana, uma vez que utiliza apenas cinco ingredientes, e tudo o que você precisa adicionar é uma salada verde agradável e talvez algumas baguetes ou pães feitos com massa refrigerada.
Você pode usar outros vegetais duros ou radiculares neste prato simples. Pense em usar salsinha ou rutabagas fatiadas ou outros tipos de batatas. Os legumes ficam macios e macios como a carne de porco cozinha, mas tem extremidades crocantes assim eles são simplesmente deliciosos. Você também pode usar outros tipos de ervas. Adicione um pouco de alecrim fresco ou um pouco de manjericão, tomilho ou orégano ao prato em vez do tempero italiano seco.
Certifique-se de que você está comprando um lombo de porco para esta receita, não um lombo de porco assado. O lombo é muito menor e cozinha em um curto período de tempo. O rótulo deve indicar claramente "filé de porco". Se você não tiver certeza, pergunte ao açougueiro.
O que você precisará
- Lombo de porco de 1 libra
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 2 cebolas, cortadas em fatias
- 3 cenouras cortadas em pedaços
- 2 batatas de ouro de Yukon, cortadas em cunhas
- 1/2 colher de chá de tempero italiano seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 425 ° f.
Em uma panela de 9 x 13 ", coloque o lombo de porco e polvilhe uniformemente com o sal temperado. Organize todos os vegetais ao redor da carne de porco, em seguida, salpique tudo com a manteiga e polvilhe com o tempero italiano.
Assado, descoberto por 35 minutos, então tudo marrons bem. Em seguida, cubra a panela com papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos a mais, até que a carne esteja cozida a pelo menos 60 ° C e os legumes estejam macios.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 525 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 442 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 36 g |