Este curry de carne é feito com carne cozida magra, arroz e temperos simples. É uma receita muito fácil de preparar e outros ingredientes podem ser adicionados a ela. É uma mistura saborosa ensopado de carne com muito sabor.
Sinta-se à vontade para substituir as pimentas vermelhas assadas ou as pimentas vermelhas para o pimento. E cebolas fatiadas podem ser cozidas com a carne.
Este arroz de caril assado e ervilhas seria um excelente substituto para o arroz cozido simples.
O que você precisará
- 1 1/2 libra de mandril de carne (guisado, magro)
- sal e pimenta preta
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3/4 xícara de água muito quente
- 2 xícaras de arroz cozido quente
- 1 colher de sopa de curry em pó ou mais, a gosto
- 1 colher de sopa de pimiento picado
Como fazer isso
- Corte a carne em pequenos cubos de 1,2 cm. Polvilhe a carne com sal e pimenta do reino e depois misture com a farinha.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pesada em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, doure a carne, ficando marrom em todos os lados.
- Adicione a água quente à panela e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 2 horas. Verifique ocasionalmente e adicione mais água, se necessário.
- Enquanto isso, cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem.
- Adicione o curry e os pimientos à carne e misture bem.
- Prove e ajuste os temperos.
- Adicione o arroz à carne ou sirva a carne em uma cama de arroz.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 853 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sódio | 539 mg |
| Carboidratos | 93 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 59 g |