Maçãs e uma variedade de especiarias dão sabor a este exclusivo e delicioso assado. Use um chuck assado ou de fundo redondo nesta receita.
O que você precisará
- 1 carne assada (3 a 4 libras)
- 1 colher de chá. óleo vegetal
- 1 1/2 colher de chá. sal
- 1/8 colher de chá. Pimenta
- 1/2 colher de chá. gengibre moído
- 3 dentes inteiros
- 4 maçãs médias (sem núcleo e esquartejadas)
- 1 cebola pequena (fatiada)
- 1/2 xícara de suco de maçã ou cidra
- 3 colheres de sopa. farinha
- 3 colheres de sopa. agua
Como fazer isso
- Apare todo o excesso de gordura do assado.
- Esfregue levemente a parte superior da carne com óleo vegetal.
- Polvilhe a carne com o sal, pimenta e gengibre. Insira os dentes inteiros na carne.
- Coloque maçãs e cebolas no fundo do Crock Pot e coloque o assado em cima das maçãs e cebolas.
- Despeje o sumo de maçã.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 9 a 12 horas, até ficar macio.
- Retire o assado e as maçãs para um prato quente quando estiver totalmente cozido.
- Vire o fogão lento para ALTO.
- Faça uma pasta lisa com a farinha e a água e misture a pasta no líquido.
- Cubra e cozinhe até engrossar.
- Despeje o molho assado ao servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 450 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sódio | 723 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 51 g |