Não jogue essa salmoura de salmoura! Tente estas maneiras de usá-lo
Eles chamam de ouro verde. Ok, ninguém realmente chama de suco de pickle, mas eles realmente deveriam! A salmoura restante tem centenas de usos, desde aditivos de molho a aplicações de limpeza, e pode adicionar um zíper extra a praticamente qualquer prato. Depois que você suou o fogão, esterilizando seus (muitos) potes e queimando seus dedos algumas vezes durante o processo, você não quer realmente derramar os preciosos resultados pelo dreno, não é?
Em vez disso, faça sua salmoura avançar usando um desses hacks de cozinha inteligentes:
Reduzir, Re suco , Reciclar
Uma das melhores maneiras de dar nova vida ao seu suco é dobrar seu uso! Recheie um punhado de dentes de alho, alguns ovos cozidos, uma cebola picada ou alguns jalapeños enlatados nos jarros que sobraram e espere. Em alguns dias, você terá uma guarnição de enfeite adequada para um rei realmente muito engenhoso. Combine seus picles de segunda geração com pratos de queijo, martinis e muito mais.
Para o churrasco no quintal
- Eu sei que quando se trata de molho de churrasco, as pessoas têm suas opiniões, mas para os não-tradicionalistas, o suco de picles pode realmente adicionar um toque salgado a um clássico. Nós gostamos desta versão de framboesa quente, que provavelmente iria levá-lo banido para o sul, mas gosto delicioso, no entanto.
- Nada melhora seu molho padrão de salada de óleo e vinagre mais rápido do que uma dose de salmoura. Mas no caso de vinagrete não é sua coisa, há também uma receita de fazenda que você pode experimentar.
- Eu vou comer salada de batata apenas sobre qualquer maneira que você pode consertá-lo, mas este número de suco de picles de endro tem um lugar especial no meu coração!
Para o açougueiro e o padeiro
- Se puder fazer isso com pepinos simples, pense no que pode fazer por um bife. O suco de picles é reconhecido pelos profissionais da indústria alimentícia como um excelente amaciante de carnes e marinada.
- Dill pickle pão é saboroso, macio e tem um toque de massa azeda. Experimente como base para queijo grelhado.
Para as senhoras que brunch
- As melhores receitas de Bloody Mary são grandes, ousadas e acompanhadas com um enfeite elaborado. Este chama para o suco de sobras e inclui uma seção em fazer seus próprios cubos de gelo de raiz-forte caseiros.
- Alguns bloodys duros definitivamente podem levar a tiros - e audácia gastronômica! Receba um dois-em-um, oferecendo o seu amável lushes alguns tiros pickleback: uma parte de suco, uma parte de uísque. Minha boca se enruga só de pensar nisso!
- Assim como um bom amigo, você ficará bêbado e cuidará de você no dia seguinte. Salmoura também faz uma cura grande ressaca. Quem sabia?
E então, para o Simplesmente Estranho
- Eu li isso ao longo da rota de RAGBRAI, a turnê anual de ciclismo de Iowa, postos de gasolina por quilômetros em torno de venda de pickles, e não porque os ciclistas têm uma afinidade por eles. Eles compram os recipientes e bebem o suco para se manterem hidratados e aliviar as câimbras. Funciona? Estranhamente, a ciência diz sim.
- Amor picolés, mas odeio como eles são doces? Sim, eu também, mas há uma receita para picles de picles de qualquer maneira. Diz-se como um "grande prazer para dieters", o que me faz pensar se eu tenho feito dietas erradas o tempo todo.
Bryn Huntpalmer é mãe de duas crianças pequenas que moram em Austin, Texas, onde ela trabalha atualmente como editora do Modernize. Além de contribuir regularmente para os sites de Home Remodeling e Design em toda a web, sua escrita pode ser encontrada no Lifehacker e no About.com.