Este fácil mergulho de feijão é feito com apenas 5 ingredientes, e é um excelente mergulho para qualquer festa ou reunião.
Sirva o mergulho com legumes para mergulhar, batatas fritas ou bolachas. Eu guarneci a ponta com um pouco de coentro fresco picado, mas cebolas verdes finamente fatiadas faria um bom enfeite também.
Se você não tiver feijão refried, faça-o rapidamente com uma lata de feijão. Veja as dicas e variações abaixo da receita.
O que você precisará
- 1 lata (aprox. 16 onças) feijão refried
- 1 pacote (8 onças) de queijo americano processado (em cubos)
- 1/2 xícara leve a médio
- salsa robusto
- Pimenta de Caiena ou chile jalapeño picadinho (a gosto)
- Guarnição opcional: cebola verde picada ou coentro
Como fazer isso
Combine feijão frito, queijo, salsa e pimenta de Caiena ou jalapeno em uma panela média.
Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 5 minutos ou até que o queijo derreta e a mistura esteja bem misturada.
Deixe esfriar e decore com cebolinha picada ou coentro, se desejar.
Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Sirva este mergulho saboroso com tortilla chips, biscoitos sortidos ou dippers vegetais.
Faz cerca de 3 xícaras ou molho de feijão.
Dicas e Variações
Molho de Feijão Cozido - Prepare o molho de feijão (exceto enfeite) e transfira para uma caçarola pequena ou uma placa de torta. Polvilhe com queijo queso fresco ao forno e leve ao forno a 375 ° F por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta e o molho esteja quente. Decore como desejado.
Feijão Refried Rápido - Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe 1 dente de alho esmagado e picado em cerca de 1 colher de sopa de óleo de canola até dourar levemente. Adicione 1 lata (15 onças) de feijão pinto não refinado ou feijão preto, 1/2 colher de chá de cominho moído, 1 colher de chá de pimenta em pó e sal a gosto. Calor por cerca de 4 a 5 minutos. Mash o feijão e misture 1 colher de sopa de suco de limão, se desejar.
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