15 receitas de ovo fabulosas

Os ovos não são apenas ingredientes que faltam na despensa de qualquer cozinheiro, mas também são uma fonte de proteína, várias vitaminas essenciais e uma colina que estimula a saúde do cérebro. Esta coleção de receitas apresenta algumas das nossas ideias favoritas para usar ovos em sua cozinha; de espera do café da manhã, como omeletes para entradas, como espargos Hollandaise e além. Agora que as diretrizes mais recentes da American Heart Association não incluem mais uma recomendação para limitar o consumo de ovos, não há nenhuma razão para não aproveitar ao máximo este padrão de armário versátil com essas quinze receitas de ovos fabulosas.

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  Ovos Mexidos com Receita de Camarão

  Enquanto estes ovos mexidos com camarão são bons a qualquer hora, nós gostamos de servi-los em brinde no café da manhã, brunch ou almoço. Use camarão pequeno, como camarão marrom ( Hollandse garnalen ) para esta receita, ou pique camarão maior ou camarão em pedaços menores.

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  Sopa de aspargos brancos com receita de presunto e ovo
  Esta receita de sopa de espargos com presunto e ovo é uma reviravolta na maneira clássica de comer espargos brancos nos Países Baixos. Sirva em copos individuais como aperitivo, guarnecido com ovo cozido orgânico, fitas de presunto rosa, um punhado de cebolinha e algumas cabeças de espargos atrevidas.

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  Receita holandesa do creme do chocolate
  O creme ( vla em holandês) é uma sobremesa popular nos Países Baixos. Na verdade, você encontrará pacotes de vla em todos os supermercados holandeses em sabores como chocolate, morango e caramelo. Então, por que fazer o seu próprio? Bem, por um lado, fazer você mesmo significa que você sabe exatamente o que se passa (os cremes tendem a ser alimentos altamente processados) e depois há o sabor - esta versão assada é rica e decadente e em uma liga completamente diferente do que vem em embalagens de papelão. Sirva com advocaat, cerejas e biscoitos kletskoppen, cubra com chantilly ou simplesmente desfrute como está.

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  Eyeren Lombaert (Zabaione lombardo com receita de açafrão)

  Livremente traduzido, Eyeren Lombaert significa "ovos italianos". Os cremes Eggy Marsala na forma de zabaione (ou zabaglione) italiana e sabayon francesa são amplamente conhecidos nos Países Baixos hoje em dia. Mas, de acordo com Robbie Dell'Aira em Kastelenkookboek , este tipo de sobremesa pode ter sido introduzido nos Países Baixos no final da Idade Média, quando banqueiros italianos dos ducados da Toscana e da Lombardia e da República de Veneza se estabeleceram nos centros econômicos. dos Países Baixos. Esta versão especial com açafrão é leve, espumosa e delicada.

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  Receita Telor Besengek (ovos em molho de coco)
  Esta saborosa receita indonésia pode ser preparada em menos de meia hora, tornando-a ideal para noites de semana movimentadas. Embora geralmente servido como acompanhamento, o prato de ovo levemente picante da culinária favorita da Holanda também pode ser apreciado como prato principal vegetariano com arroz, ou como parte de um rijsttafel holandês-indonésio.

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  Ovos cozidos com espinafre, alho-poró e receita Gouda
  Estes ovos cozidos são o equivalente a um cardi confortável, adequado até mesmo para o humor mais letárgico, quando você quer comer bem, mas não consegue reunir energia para algo muito complicado. Feita com espinafre rico em ferro, ovos repletos de proteína e alho-poró contra o câncer, essa opção de baixo carboidrato faz bem a você também. Sirva estilo familiar com pão de espelta crocante no café da manhã ou no brunch. Ou, se você está tendo isso para o almoço ou um jantar leve, adicione uma salada verde. Use quatro pequenos ramekins para porções individuais.

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  Receita Red Grapefruit & Lime Curd

  A coalhada de frutas, aquela pasta macia que normalmente é feita de frutas cítricas, açúcar, ovos e manteiga, pode ser usada como cobertura, recheio ou recheio de bolos, scones, panquecas, waffles e outros doces, mas também dará sua torrada um pontapé frutado. Toranja vermelha agridoce e suco de lima picante fazem um coalho refrescante que encherá sua cozinha inteira com aromas cítricos vibrantes.

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  Receita Chipolatataart (Bolo Tulband com Chocolate Branco e Cerejas)
  Os ovos desempenham um papel crucial neste bolo de tule; proporcionando elevação e riqueza. Muitas receitas de tulband holandesas apresentam passas, groselhas e frutas cristalizadas, como sukade (a casca cristalizada da amarga Citrus medica ), mas esta usa cerejas secas. Como é hábito na Holanda com bolos ou sobremesas com sabor de cereja, como o chipolatapudding , essa versão específica do tulband é chamada de chipolatataart .

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  Receita Tradicional Advocaat
  Advocaat é um rico licor à base de ovos, que é tão espesso que você come com uma colher. Esta versão do advocaat pode ser apreciada tal como é, vertida sobre gelados ou em sobremesas, pastelaria e bolos.

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  Receita Hollandaise Espargos
  Você não poderia encontrar uma maneira mais deliciosa de comer espargos brancos. O molho holandês rico em ovo realça os sabores do delicado vegetal da primavera sem ofuscar. Sirva com ovos cozidos picados, presunto fatiado e muita salsa picada para completar a festa.

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  Uitsmijter (receita de café da manhã com ovo frito holandês e presunto)
  Um uitsmijter é uma característica típica dos menus dos cafés holandeses e de um prato popular de café da manhã e almoço nos Países Baixos. É composto por ovos estrelados (estrelado), em pão branco, com presunto e, às vezes, queijo. A palavra uitsmijter significa 'segurança' em holandês. A história diz que este prato costumava ser servido aos clientes do café tarde da noite, pouco antes de serem expulsos na hora de fechar. Há muitas variações, mas a versão mais comum é o pão branco, presunto e ovos, com queijo opcional.

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  Omelete com Nabiças, Chevre e Chili Recipe
  Comece o seu dia no caminho certo com a nossa omelete com nabiças, chevre e chili. Os nabos (conhecidos como raapstelen em holandês) são um ingrediente tipicamente antiquado na Holanda. Eles são muito saborosos - um pouco amargo e apimentado, como um cruzamento entre espinafre e rúcula - e super bom para você.

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  Haagse Bluf (Receita do Bluff de Haia)

  Esta é a nossa opinião sobre a sobremesa holandesa leve e fofa, Haagse bluf , que é feita com apenas três ingredientes; claras de ovos crus, açúcar e amoras. O nome se traduz como 'Hague bluff', um nome que insinua que as pessoas de Haia estão 'cheias de ar quente'. As versões mais tradicionais desta sobremesa são feitas com redcurrants, mas esta versão blackberry é igualmente deliciosa.

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  Wentelteefjes (receita de pão Eggy)
  A Wentelteefjes , a versão holandesa do brinde francês, sempre faz um brinde no café da manhã ou no brunch no fim de semana, e é a maneira ideal de consumir pão que não é fresco. Na verdade, esta receita é uma boa loja de ingredientes do armário de espera naqueles domingos preguiçosos quando você não tem nada na casa e as pessoas para alimentar. Sirva quente, polvilhado com açúcar em pó e canela.

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  Stamppot Sla (Receita de Purê de Salada de Primavera)

  Este é o selo ideal para os dias mais frios de primavera e verão, quando a comida de conforto é o que você deseja, mas você está entediado com os padrões saudáveis ​​do inverno. Purê de batata leve é ​​cravejado com alface manteiga fresca e coberto com um ovo frito escorrendo.